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北京科汇大地农业技术发展有限公司
行业分类:蔬菜基地/合作社
营销方向:供应
供应产地:北京 > 丰台
当日价格:面议
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更新时间:2012/10/23 9:48:00
营养分析:
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
治疗功效:
1. 利尿止渴、解酒毒: 茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2. 补虚健体: 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3. 茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
饮食指导:
葱油茭白
原料:茭白500克,大葱50克,鲜姜15克,白胡椒粉5克,香油15克,精盐10克,味精5克。
制法:1.将茭白去皮,洗净切丝,放入沸水中焯一下捞出控净水分。
2.将大葱、鲜姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀,倒入茭白丝中拌匀即成。