海阳白玉黄瓜，俗称白黄瓜，又名“梨园白”。 海阳白玉黄瓜是海阳市种子站从地方品种中经过多年定向系统选育而成的耐热、抗病品种，现已通过海阳市科委组织的鉴定，是真正的海阳的特产。

白玉黄瓜特征

海阳白玉黄瓜兼有水果的特征，白皮晶莹亮白，具有明显的清热解毒，生津止渴功效，含有丰富的维生素B2，维生素C，维生素E，胡萝卜素等多种营养成份，同时还有葫芦素，柔软的细纤等成份，是难得的排毒养颜，促进新陈代谢的理想食品。

白黄瓜品质特点： 1、瓜直，圆拄形，无瓜把，可食率高； 2、腔小肉厚，肉质紧密，耐贮运，适合外运基地生产； 3、肉质清香脆嫩，无苦涩味，适宜生吃； 4、腔含籽量少，贮运过程中不出现大肚、尖头现象，瓜形美观，货架期长； 5、白黄瓜在烹饪过程中耐煮性好，口感细腻，外形好。

“国字号黄瓜”：从零散栽植到打出品牌 过去，海阳白黄瓜主要以露天种植为主，产量相对较低。1990年以后，白黄瓜栽培技术不断改进，农民陆续采用拱棚、日光温室大棚进行反季节种植，但深冬栽植仍是技术难题。在嫁接换根技术推广应用后，白黄瓜深冬栽植一举获得成功，其时令价格也成倍增长，每公斤可卖到十几元，高峰曾卖到每公斤80元。 随着新技术的普及推广，白黄瓜栽植规模不断扩大，效益迅速提升。目前，该市白黄瓜种植面积已达5000多亩，日光温室大棚600多个，亩产量达到5000多公斤，以“海阳白黄瓜”为龙头产品的海阳里店镇果蔬批发市场成为胶东最大的果蔬集散地。