营养分析：

蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。　生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力！

治疗功效：

生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；

具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；

主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

饮食指导：

冬日不如来做一杯暖暖的红糖姜水驱寒

姜切成片或丝，与红糖和水一起煮，水开后再煮10分钟左右

原料：红糖、金丝枣、姜。

做法：

1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；

2、注入适量清水（用矿泉水最好）；

3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。