青草坝萝卜为无公害蔬菜，常年种植面积近10000亩，年产量30000余吨。萝卜个大、皮薄、色艳、脆嫩，肉白、汁浓、味甜，可作水果生吃。含有丰富的糖分、维生素、无机盐、植物纤维等人体所必须的营养成分，还含有淀粉分解酶，能促进人体的食欲和消化，有较高的食用价值和药用价值，素有"土洋参"的美誉，深受广大消费者喜爱。