鲍芹以其芹香浓郁、香脆微甜、嚼后无丝无渣等特点，参展2010年上海世博会，90元一斤的天价创造中国贵族蔬菜的神话，受到社会各界的青睐，有吃鲍鱼不如吃鲍芹的美誉的美誉。花下藕、苔下韭、新娶的媳妇、黄瓜扭，都不如鲍芹窖中留，真实反映出鲍芹在珍贵蔬菜中的地位。鲍芹不仅是各大酒店的招牌菜品，更是馈送亲友的健康礼品！