山东省沂水县有“西瓜之乡”之美誉。我县是山东重点西瓜生产基地，现有西瓜大棚10000亩，暖室大棚2700座，温室大棚3200座，全部统一管理，沂水西瓜素以皮薄汁多、甘甜爽口而闻名。政府部门大力倡导种植“绿色瓜”，严格禁止使用高毒高残留农药，采取了优化配方施肥，鼓励农民增施有机肥，使沂水西瓜达到无公害、无药物残留、无污染的绿色食品标准，而且含糖量一直维持在较高水平。

沂水地处暖温带季风气候区，春季回温早，温差大；沙壤面积大，富含钾，具有生产高产优瓜的良好自然条件。有着悠久的历史，以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而闻名省内外，被列为山东省特产瓜果之一所产西瓜个大、味美。其特点：汁多、味甜、质细、性凉，食之爽口。

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