适合生吃的玉米品种，果穗筒型，不秃尖。籽粒细长，排列整齐，淡黄色，糖度高，皮薄鲜嫩，生食口感好，食后无渣。

营养价值

含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。含有丰富的维生素E，具有延缓衰老的良好作用。

含谷氨酸0.59%，有很好的键脑和增强记忆力的功效。纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累；玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

适宜人群

一般人群皆可食用。

创意煮-玉米汁

用料： 玉米1个，500ml水，蜂蜜一勺

做法：1、甜玉米两个，去须洗净；

2、用手将玉米粒轻轻掰下来（竖切成两半，按排可轻松掰下玉米粒）；

3、将玉米粒放进豆浆机，加水到水位线以下；

4、选择玉米汁模式，打好后即可饮用（仅剩少量的玉米渣可不过滤，且能保持营养）；

5、喜欢喝甜的可适量放点冰糖或蜂蜜。