美玉（加甜糯）3号株型半紧凑、株高中矮、熟期早、品质优、口感好、双穗率高、稳定性好，抗逆性强。生产试验平均生育期80天（出苗—收获），为中早熟品种，株高209厘米，穗位高76厘米，第一果穗长17-19厘米，粗4.4厘米，第二果穗长13-16厘米，粗4.0厘米，14-16行，穗轴和籽粒均为白色。抗倒伏、抗大、小斑病、茎腐病、矮花叶病、耐纹枯病。

该品种在同一果穗上的籽粒有糯和甜两种粒型，其中糯粒约55%，甜粒约45%，吃起来又糯又甜，皮薄无渣。经农业部生物测试中心分析籽粒（干茎）含粗蛋白11.01%，赖氨酸0.32%，粗淀粉71.79%，支链淀粉98.7%，鲜粒检测糯、甜粒混合含糖量12.09%。