该品种成株高55cm左右，株丛直立，叶鞘绿白色，较长，占株高的1/4左右，适宜密植，叶片肥厚，蜡质层较厚，光泽好，叶色深绿，是所有抗寒型韭菜中叶色最深的品种。通过对比，平韭系列、独根红、嘉兴白根、汉中冬韭等10多个的萌芽期调查，“韭宝二号F1”萌发最早，较其他品种平均早5-8天，而且生长速度快，长势强。露地生长年收割6-7刀，每667m2产量15000-20000kg以上，保护地生产年收割3-4刀，“韭宝二号F1”综合抗性极强，冬季休眠回秧，在日平均气温3.5℃，心叶仍以日平均0.8cm的速度生长，露地栽培，早春日均气温稳定在4℃以上时即可进入快速生长时期，25-28天收获第一刀。冬初，在黄河以南地区11月上中旬仍可收获一刀青韭。因而“韭宝二号F1”是露地栽培春、秋提前的优良品种。“韭宝二号F1”具有直立性强，叶鞘较长，田间通风透光好等特点，加之长势旺，生长速度快等因素，所以表现出很好的抗病性。在南方高温、高湿环境下生长表现出抗高温、病害极少等优点。