植株倒锤形，株高35cm，开展度45cm，抽苔前短缩茎基部变态呈扁平状，形似鸡冠，宽度为3-3. 5cm，通常分枝基也变态成扁平状形成多个“鸡冠”，一般1-4个，叶片淡绿色，叶缘小锯齿状，具有明显紫红色条带。叶柄扁圆形，长8-lOcm，粗0.6cm。 中熟品种，单株产量0.5-1公斤，亩产2500-3000公斤。耐寒性、抗病性中等，中柄、中肋十分脆嫩，口味鲜甜，在现有品种中，其食用品质为最佳。适合坛腌或小包装精加工。