海鲜菇色泽洁白、晶亮、宜人，“海鲜菇”集山珍、海味于一体，既有山珍的清香，又有海味的鲜美。另外，海鲜菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧；口感细腻，劲道十足，气味芬芳，味道鲜美，口感甚佳。另外，海鲜菇更具有较高的药用价值。常食用海鲜菇，能抗癌、防癌、提高免疫力、清除人体自由基，预防衰老、延长寿命的功效。因此，海鲜菇是食用菌家族之中的佼佼者，是目前国内餐桌上最受青睐的高级时髦食品。

海鲜菇生产原料也相当广泛。稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等农作物秸秆和树木枝丫（木屑）都可。即可室内生长，也可室外栽培。是在今后一段时期最具开发前景的朝阳产业。

“安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司”现对外供应脱毒高产海鲜菇一号和海鲜菇二号纯菌种和栽培技术，欲开发者请联系。

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