来自意大利的保健蔬菜品种，叶片绿嵌紫红或紫红色，有结球和半结球。外叶、球叶均可生食。做凉拌菜、包饭、花盘。生吃味甘苦、清香适口，富含多种维生素（维生素C、B、E等）、微量元素和苦糖甙素，有益健康，有解毒降火、溶血栓、降血脂、降低胆固醇、防癌保健美容之功效。

适应性强，耐热耐湿、耐寒、耐旱，病瘸虫害发生轻，适宜全国各地栽培。亦适合家庭盆栽，可掰叶采摘或一次性采收。

育苗移栽，育苗适温10—28℃，苗龄25天左右，生长适温15—38℃，栽培密度行株距40*30cm，喜高肥水栽培，生长40天左右可开始采收，到结球时采收需70天左右。