食材：辣椒叶400克，瘦肉几片，生姜几片，油、盐适量，淀粉稍粗。
土豆批发市场为保证蔬菜的新鲜度和安全性，鼓励和引导“双进”工程中的经营主体建设和改造冷藏设施、配置检验检测设备和冷藏运输工具，进市配送蔬菜开辟绿色通道，确保生鲜蔬菜及时供应同时，市农业、质监、工商等有关部门将加强对设立蔬菜直销区的蔬菜批发市场、农贸市场、乡镇集贸市场、社区便民菜点及超市的验收、日常管理和价格监督等工作，及时检测蔬菜农药残留等，确保市民吃得安全、吃得放心。近期，随着天气逐渐转好，山东省淄博市地产蔬菜陆续大量上市，受蔬菜市场供应充足等因素影响，蔬菜价格整体呈回落态势。
具体到省会，情况也大同小异来自石家庄市发改(物价)委的监测数据显示，上周（9月5日-9日）所监测的16种蔬菜价格与前一周相比，12种上涨，1种下降，3种持平16种蔬菜平均价格为2.54元，环比上涨8.55%。每年三月，是竹荪栽种时节。听说省里派来的食用菌专家胡汝晓要来授课，炎陵桃源洞的不少竹荪种植户早早赶到了培训现场。从竹荪种植注意事项，到林下竹荪的种植技巧，台上老师讲得细致，底下村民听得认真。兴佳2号土豆2月21日傍晚，家住渝北区松石路某小区的崔鹏拿起电话，向社区内的农龙蔬菜直营店订购了一斤土豆和半斤青椒不一会儿，崔鹏订的蔬菜送货上门，他开始做晚饭兴许他并不知道，晚餐上吃的这道青椒土豆丝，是当日出土的鲜货。
7月13日记者走访市场发现，由于山西大同市本地菜大量上市，市场蔬菜货源供应充裕，蔬菜行情呈下跌势态，相比一个月前，这几天市民买菜花同样多的钱菜篮子丰富了不少。为保障春节期间市民能吃到新鲜便宜的蔬菜，海口市政府要求全市各级各部门要高度重视、切实做好节日市场供应保障工作，春节期间要加大岛外进菜，力保春节期间每天的蔬菜供给量达到2000吨以上，要积极从周边市县调菜，本地菜做到抢种抢收，稳供保价。土豆批发市场
据省商务厅对244个超市、54个农产品批发市场和74个农贸市场的监测，在我省市场上销售的18种蔬菜，有12个品种价格下跌其中，油菜、西红柿、冬瓜、苦瓜、芹菜以及豆角等跌幅较大。
三是蔬菜的面源污染蔬菜是高肥生产作物，大规模种植区域产生的面源污染是流域水体富营养化潜在因素之一据该所所长缪南生介绍，目前，全省从事蔬菜技术推广的专业技术人员不足40人,甚至有蔬菜生产县没有懂技术的专业人员，推广技术体系处于上下脱节状态。惠民直销店还有另外一个功能，即在市场价格异常波动时，能够稳定物价，真正做到让利于民。土豆批发市场
胡萝卜素含量较高的绿叶蔬菜用油急火快炒，不仅可以减少维生素的损失，还可促进胡萝卜素的吸收。德阳市罗江县根据自身特色，探索了两种生产模式：一是引进“育繁推”一体化种子生产企业川农高科实行土地流转，走“公司+基地”的种植模式;二是建立制种服务专业合作社，走“公司+制种专业合作社+制种大户”的种植模式。兴佳2号土豆近年来，商都县商都镇把蔬菜产业做为促进农民增收的骨干产业之一来培育壮大，使其成了一项朝阳产业目前，全镇蔬菜种植面积达到6018亩，占总耕地面积的52%，其中保护地蔬菜种植面积达2400亩，占蔬菜种植面积的40%，全镇共有大棚近8000座，温室304座。
记者在另一家超市也看到类似现象青菜大都被绿色的胶带捆好放在一排排菜架上除了小白菜、通心菜等青菜外，黄瓜和白茄子也难逃被胶带捆的命运记者在过秤人员处看到，有一个专门用来为塑料袋封口的机器，上面的绿色胶带和绑蔬菜的胶带是同一种，都属于普通胶带。土豆批发市场据了解，面积达7800亩的扬子洲蔬菜基地主要种植叶类蔬菜，生长周期短，复种指数高，主要有韭菜、小青菜以及黄芽白等蔬菜，因此比较容易受冻害影响该蔬菜基地一年约向南昌市供应7万吨蔬菜，日均产量为15万公斤左右，占南昌日均叶类蔬菜供应量的40%，其重要地位不言而喻。
负责车载菜市场运营的北京新发地百舸湾农副产品物流有限责任公司表示，在现有38台卖菜车的基础上进一步扩大规模，力争达到80台至100台，覆盖350个社区，让更多居民在家门口买到新鲜便宜蔬菜。
