黑蒜是一种用带皮新鲜大蒜在一定温湿度条件下经过60-90天发酵后制成的健康食品，其微量元素含量高，味道酸甜可口，市场销售价格比新鲜大蒜高出数倍，是出口前景较好的大蒜高附加值深加工产品。
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第十七条蔬菜经营面积不少于总经营面积1/3的蔬菜零售网点的水、电、气、热价格，按照一般工业标准执行。
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