炖需6~7g油;煎、炒：需15~20g油;炸：大量的油。10克油的能量近90卡，相当于2两半米饭(整整一碗米饭)。
土豆的贮藏以种植大白菜为例，假如每亩地能收5000公斤白菜、每公斤批发价2元，他和妻子辛苦一个冬季每亩地也仅能赚2000元如果去建筑工地打工，一个月就能赚2000元左右“干农活又脏又苦，很多人不愿意干。据四平市价格监测中心对全市农贸市场12种蔬菜价格监测结果显示，本周12种蔬菜价格与上周12种蔬菜价格相比有6种蔬菜价格上涨，1种蔬菜价格下降，5种蔬菜价格平稳此外，10月份平均菜价相比之前8、9月份的平均菜价有所下降，主要原因是本地秋季蔬菜大量上市所致，但上周开始天气转冷，菜价开始上涨。
今年大蒜出口巴西已经结束了，因为有配额和时间限制，巴西当地产品上市后，他们就会保护本地大蒜，要是出口的话就会征收高达35%的关税。今年出口巴西时期是5月20日至6月15日，巴西市场偏爱紫色大蒜。南山镇发挥现有28家农民专业合作社和3家投资1000万元以上的生态农业公司的示范带头作用，带动发展现代农业荣辉蔬菜农民合作社理事长吴永荣有20多年的蔬菜种植经验，在广东有固定的蔬菜销售市场。新疆2号土豆那蒙镇农民有种植秋冬菜的习惯，入秋以来，镇、村干部就花一半的精力联系“订单”，至今已引来“订单”8份，收购款2500万元小董镇那学村与钦州市红联果树研究所订协议种植圣女小番茄20公顷，研究所除提供种苗和保价收购外，还每亩预交保证金100元，让农民吃下“定心丸”。
有了棉籽壳，他按照书上的配方开始拌料、接种“接种菌种后，我每天晚上起床六七次，观察温度、湿度、菌种颜色，并用笔记本记录下来;每天吃饭都是等到饭凉，用三两分钟吃完马上接着干活儿……”李彦增说，虽然如此费劲，一个多月过去却不见菇长出来。据早市批零市场的菜农介绍，现在大部分地块均出现不同程度内涝，雨水淤积，下地很困难，蔬菜来不及采摘，跟部都烂在地里入秋后，上市量与往年相比，产量大幅锐减，价格攀升近几天是每天都在涨，每天每种蔬菜每斤要涨五毛钱。土豆的贮藏
针对农民“单打独斗”的销售问题，炎陵县通过发布信息、发展农民经纪人、成立蔬菜产业合作社等方式帮助农民跑市场、拓销路目前，全县已发展农民经纪人68人，成立蔬菜协会32家，带出了全县300多户蔬菜销售专业户。
五、灌水降温在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当进行灌水，灌溉时应浇小水，以防止冲刷垄基部而伤害植株根系同时，在降大雨后，还要做好排水防涝工作，以保证秧苗正常生长发育。市民王女士表示，超市的蔬菜比较干净，感觉质量也比菜摊上的好一些“在超市买菜可以不用挑选，拿了就走从小摊上买菜还要注意把烂的挑出来，有些叶子不好的还要摘摘，所以比起来超市更省心。土豆的贮藏
“在拜泉家里存的土豆不打算拉到哈尔滨了”宋国义说，他也不会继续收货了，这样的行情是谁也没想到的，今年他早期卖出的十万斤还有盈余，剩下的10万斤赔点也要出手，因为今年土豆太多了，能保本就不错了。安定区葛家岔镇鹿坪村漫源社农民刘焕告诉记者,今年他共种植了10亩黑膜马铃薯,收获了近3万斤好在他家建有5个马铃薯贮藏库,可贮藏400吨马铃薯不仅自家的马铃薯贮藏不成问题,还能给经销商出租库房。新疆2号土豆隆冬时节，南京栖霞区八卦洲镇的无公害野菜芦蒿刚一上市，就吸引了全国各地的经销商芦蒿是去年首次采用《江苏省无公害芦蒿生产标准》进行标准化生产的新鲜蔬菜，富含硒元素，香味独特。
记者从张家口市商务局了解到，张家口市开展惠民蔬菜直销等工作以来，得到社会各界和广大市民认可。据统计，两月余销售惠民蔬菜2590吨，直接让利市民120余万元。土豆的贮藏金华市场负责人周战西拿出一份政府文件，是有关“三创”整治市场的内容“菜摊都是在河边，肯定对环境有影响，三创办和工商局一直督促我们要改造”他说，不改造肯定是不行的周战西讲，建成简易房是为了统一，也是为改善环境卫生。
除了人工、运输成本上涨，还有多种杂费都很“火爆”。比如，用于蔬菜包装的包装箱、胶带等。
