蔬菜一般吸油性强，如用太多油炒素菜，和吃荤菜区别就不大了，而且菜的表面被油脂包围，不仅影响人们品尝食物味道，也不利于营养素的消化吸收。吃太多油也不利于保持身材。正确的做法是，每道素菜放油量不超一勺。
园艺贮藏工作二是全市季节性大宗蔬菜专项检测，根据实际生产情况，每月由市中心现场抽检1—2次，每次抽检20—30个蔬菜样品，已开展了9次专项检测，分别是菠菜、甘蓝、西葫芦、蒜薹、大蒜、洋葱、土豆、辣椒、韭菜，共抽检样品270个，其中，菠菜30个，甘蓝30个，西葫芦30个，蒜薹30个，大蒜30个，洋葱30个，土豆30个，辣椒30个，韭菜30个。“还是当领导的看得透彻，说得对，明年多种特色品种，多种生态米……”方晓宇的话引来一片赞扬声。
万兴蔬菜种植股份合作社位于高峰镇民主村，今年，该合作社种植蔬菜100余亩，有茄子、黄瓜、豇豆、四季豆、西红柿、小南瓜等，亩产值一万元以上，该合作社一年四季都有新鲜蔬菜上市。台湾绿丰公司了解到鑫易源集团所掌握的优势资源，对集团发展实力给予认可，并与易鹏董事长达成战略合作接下来，台湾绿丰公司将配合鑫易源在陕西建立食用菌深加工工厂，共同研发深加工技术，进行优势互补。黄金娃娃菜主要从幼根、根系和茎基部侵入，并在维管束中的导管里繁殖滋生，阻碍植株的水分输送发病初期，苦瓜植株在中午高温时期会出现整株萎蔫，而早晚或空气湿度较大、气温较低时植株又可恢复正常状态，这种现象被群众称为“假死”。
4月27日上午十点，固安顺斋瓜菜种植专业合作社社员李玉龙把刚采摘下的黄瓜交到合作社他笑着说：“以前自己种植没有经验，也为销路犯难，自从加入合作社，不但销路有了保障，就连价格也上去了，比自己耕种强多了，跟着合作社增收就有保障。经销商李瑞来这里进货直接供给北京的各大超市，“我进货后，再联系商家进行清洗处理、包装后，才能进超市。”李瑞说，“如果市场能提供处理、包装服务，就可以避免散装运输、多次包装的损耗，降低成本。”园艺贮藏工作
平均零售价5.7元/公斤其中价格下降的有：油菜5元/公斤，环比下降了3.75%大白菜2.4元/公斤，环比下降了7.6%洋葱3元/公斤，环比下降了25%大蒜4元/公斤，环比下降了42.8%。
报道指出，尽管国家有关部门三令五申禁止在蔬菜生产中使用高毒、高残留农药，但据了解，全国不少地区仍在使用久效磷、对硫磷、甲胺磷、氧化乐果和（夫加口旁）（南加口旁）丹等高毒高残留农药。通过“农校农企”对接后，作为需求者的学校、企业可以节约大量的采购成本。以重庆大学为例，在基地直接采购比在盘溪等批发市场采购价格低20%，更重要的是品质有保障，对维护学校企业的食品安全有很大的作用。园艺贮藏工作
与此同时，单个农户经营的农产品品种和规模极为有限（如果考虑到相当部分农户的兼业性，则此特点更显著），缺乏同超市直接谈判的话语平台而且如舒尔茨的理性小农理论所认为的，每个农户根据“成本——收益”比较来决定农业经营策略，农户不具有依赖自身运作进入超市的利益动机。9月8日，在大麦屿街道五一村的田间，来自四川内江的菜农郑左杨正忙着在刚平整完的菜地上，栽种移植过来的花菜苗和大头菜苗。黄金娃娃菜实行纵向一体化的龙头企业，能有效的降低各经营环节的交易费用，企业的组织化程度较高，企业内的分工专业化程度较高，内部的控制和协调能力强，其综合经营不仅提高了企业的风险抵御能力，而且具有范围经济优势。
然而，随着近年来食用菌产业不断发展壮大，食用菌传统栽培原料棉籽壳供不应求，价格一路飙升，使食用菌发展面临新挑战为此，从去年开始，安仁县发挥当地盛产中药材的优势，把目光投向中药制药企业的药渣，开发新的食用菌栽培原料。园艺贮藏工作昨日上午，该中心的蔬菜交易区已是车水马龙，运输蔬菜的大卡车不断出入，来自四面八方的市民现场“组团”开始“发菜”记者看到，该中心设有蔬菜交易区、果品交易区、粮油交易区、水产交易区、畜禽肉蛋交易区、干货副食调味品交易区、物流配送区、农产品加工区等八大区域。
今年每公斤辛夷干药品售价稳定在13元以上，药农户均增收1000多元，帮助农户走出了价格长期低迷的困惑12月14日，该社再次召集10多位社员代表，进一步商讨今年统一销售、抵抗市场风险事宜。
