和静县晨曦脱水蔬菜专业合作社理事长魏元成说：“脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变，并且易于贮存和运输。
浙交 2016 203号除了价格高之外，难辨真伪也是阻碍“绿色蔬菜”进入普通市民家庭的原因记者调查发现，目前市场上出售的“绿色蔬菜”品种繁多，包装各异，顾客从外观上很难直观判断是否真是“绿色蔬菜”。据了解，今年，东来食用菌农民种植专业合作社扩大了规模，吸收了12户贫困户加入，合作社入社农民达到了45户大棚达到了154栋，面积近10万平方米，生产菌棒230万棒，目前已经销到肇源县福兴乡60万棒。
嫁接苗是通过瓜菜嫁接育苗技术，把一种瓜菜的枝条或嫩芽嫁接到另一种瓜菜植株上，合二为一造就一个新植株。27日，在江宁谷里现代农业示范园区蔬菜基地，高温下农民们正在菜地里除草、清沟理墒高温天气会对叶菜生长造成影响，蔬菜基地利用遮阳网技术，并栽种抗高温品种蔬菜，以保障市场供应。浙杂203番茄所以菜园地要实行不同科（种）蔬菜轮作换茬，用以改良土壤和避免土壤中某一元素的缺少（因同一种蔬菜，所吸收的肥料元素是相同的），同时也能减少某一病虫害严重发生和土壤中某些有害（毒）物质的积累。
近年来，扶沟县围绕“建设中原菜篮子，打造河南新寿光”的目标大力发展蔬菜产业蔬菜种植面积由五年前的36万亩增加到52万亩，其中保护地栽培面积18万亩，总产量310万吨，总产值46.8亿元，部分精品蔬菜出口到日本、韩国、哈萨克斯坦等国家。车成国家共有8亩菜田，其中2亩用于露地秋菜生产，6亩已建成蔬菜温室和冷棚，以保证蔬菜品种更丰富，收入更稳定大莲泡村蔬菜技术员姜焕农也表示，随着市民消费观念转变、蔬菜品种的不断丰富和外来蔬菜的冲击，秋菜市场也面临严峻挑战。浙交 2016 203号
在禅城普君市场蔬菜区，上周回落的干水叶菜价格，昨日又再次回到每公斤6元以上的价位其中生菜和芥兰卖到6～7元/公斤，而菜心更涨至8～9元/公斤本地叶菜方面，上周一公斤为3.6元的潺菜、通菜和番薯叶昨日卖到4元/公斤。
近日，笔者在贵州省独山县基长等乡镇采访时看到，满载刺黄瓜和四季豆的大货车，源源不断地发往广州、深圳、虎门等地这是独山县委县政府实施农业品牌战略，助农增收的动人场景。在胶州市扬州路上的丁家庄蔬菜批发市场里，批发售卖大白菜的商贩络绎不绝“个头稍小点的是东北白菜，个头细长点的是河北白菜，这种看起来很敦实的则是咱们胶州当地早熟大白菜。浙交 2016 203号
记者从五里店果蔬批发市场了解到，目前冰雪天气对于蔬菜市场影响不大，货源地蔬菜供应充足，能够确保市内蔬菜供应，市场也成立有应急保障小组，蔬菜供应没有问题。赵敏在致辞中指出，近年来，我县高度重视农业农村工作，特别是在特色产业培植上，狠抓项目建设，特色产业发展呈现出“发展快、亮点多、惠民广”的良好态势目前，全县食用菌栽培面积发展到600万平方米，其中周年化菇房栽培双孢菇面积150万平方米;鸡腿菇、平菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、黑木耳投料8000多万斤，鲜菇总产量达10万多吨，总产值4亿多元，荣获“全国食用菌十大主产基地县”荣誉称号。浙杂203番茄高淀粉玉米新品种鲁单8010、鲁单8011、鲁单8017，高油玉米新品种鲁单50和鲁单981和一批饲料专用新品种正在进行试验示范这些优质专用玉米新品种，商品价值高，在当前种植结构调整中具有广阔的应用前景。
酷夏，在庆城县卅铺镇韩台村，正忙着将刚刚采摘下来的西甜瓜打包、装箱，准备到县城销售的瓜农韩大胜高兴地说:“今年我种了6棚西甜瓜，从5月份上市到现在已经卖了500多箱，收入5万来块钱，如果这6棚卖完大概能卖十几万。浙交 2016 203号“由于前两年辣椒行情较好，农民种植积极性提高。”雷震说，去年仅琼海的辣椒种植面积就增加了近6000亩，再加上今年海南冬季瓜菜上市时间与广东、广西等地“撞车”，也对瓜菜的销路及价格带来一定冲击。
蔬菜类受气候因素影响,部分蔬菜品种价格出现较大波动,有些品种涨幅还比较大据统计,8月15日,市区农贸市场黄瓜每斤平均零售价格为2.24元,较月初上涨19.1%;西红柿为3.04元,较月初上涨14.3%;小白菜1.80元,较月初微涨2.3%;菠菜4.36元,较月初上涨22.5%。
