补肾温阳 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用。益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，

有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。行气理血 韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤，反胃。肠炎，吐血，胸痛等症。

润肠通便 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。