近代营养学家称，苋菜籽的碳水化合物的含量，可与许多粮食作物媲美，可以爆成米花食用，也可磨成粉做面包它含的蛋白质、脂肪量也超过许多作物，尤其是植物蛋白中常缺乏的赖氨酸，它含量尤其丰富。
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7月里难得的凉爽天气给市民带来了清凉和舒适，不过此前持续下降的蔬菜价格却有了小幅回升记者从市发改委价格监测中心获悉，刚刚过去的一周，蔬菜价格较上期上涨0.30%，5种主要水果的均价也较上期上涨了1.47%。日前，肇源县益民大田种子商店的顾客络绎不绝。“既然有适合自己家的好种子，那就早点买回去，这样就放心过年啦。”古恰镇的农民侯成斌说。红葱菌营养价值
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据市场经营户透露，进入本周后，市场上的蔬菜零售价格普遍下跌了0.1元以上是什么导致蔬菜价格掉头向下？来自盘溪蔬菜市场方面的消息称，主要受本地蔬菜供应量增加的影响该市场经理汪有良表示，连日来，盘溪蔬菜市场的本地蔬菜日到货量都在500车以上，近期蔬菜价格有望继续回落。
