上世纪20年代欧洲国家首先提出“有机蔬菜”的概念，指的是在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
冀张薯13号土豆管理技术5月17日，在燎原的生产配送车间，记者看到扁豆、山药、芸豆、彩椒等，每一件蔬菜产品都进行了包装，并贴上了合作社商标、生产日期等标识经过多年的发展，这家主要经营绿色蔬菜、有机蔬菜的合作社，蔬菜日销售量达到了两万斤，销售范围涵盖了京、津、鲁等多个地区。园区相关负责人介绍，目前物流园一期蔬菜交易区、郊菜区及加工配送区共241个档位，以及检测中心等配套设施全部投入运营和生产：“现在就有200多个来自全国各地的批发商在园区里开档卖菜，保障武汉及周边地区市民春节前后的蔬菜供应。
正在太原水西关南街蔬菜市场买黄瓜的市民常女士抱怨道：“快吃不起了，近一段时间黄瓜的价格蹭蹭往上涨！”日前，记者在镇平县郭庄回族乡无公害蔬菜基地看到，工人们正在忙碌地采摘蔬菜。一片繁忙的景象正是该乡坚持绿色发展理念，发展特色农业，促进农民增收的缩影。冀张薯13号土豆8月份来的三次降雨，导致山东省威海市蔬菜基地不同程度受灾，个别蔬菜基地因涝灾几乎绝产。对此，有市民表示担忧，本地叶类蔬菜能否供应上？
上海“菜篮子”与徐州铜山“菜园子”紧密合作，优质、优品、优价，能满足上海中高端需求的铜山无公害蔬菜皇妃芹菜、白面青梗松花菜等将源源不断进入上海市场近日，上海市商务委与徐州市铜山区政府签订农产品产销对接战略合作协议。9月1日至3日，省科协、省专家学者协会邀请中国工程院院士方智远带队的中国农科院蔬菜专家组到晋中、长治等地，就蔬菜产业发展情况以及在两市建立院士工作站、推动蔬菜产业提档升级等工作进行指导。冀张薯13号土豆管理技术
坐落在大连金州登沙河徐屯蔡家村的大连昌润农业有限公司，拥有16个品种的有机蔬菜认证证书。
从沈阳市物价局传来信息，沈阳市由于大雨导致部分蔬菜价格微涨，几日后将回落。农业部、财政部开始着手在北方8个省开展冬季蔬菜开发试点工作，建设标准化设施蔬菜生产基地，提升北方大中城市冬春淡季蔬菜自给能力，提高北方地区在冬春淡季(11月至第二年4月)自给率。冀张薯13号土豆管理技术
销售蔬果会影响环境卫生吗?“为了保持车站的干净整洁，所有收买的蔬菜和水果都经过预包装，乘客就像在超市选择商品一样方便”谢雯介绍说，为了让乘客携带更方便，后期将会准备环保购物袋，还将陆续开设面点园、洗衣店等便民服务。“绿色”“有机”“购物体验”等标签，吸引着城市居民。但这种建立在农户和消费者相互信任基础上的“农夫市集”能走多远？冀张薯13号土豆合作社成立以来先后聘请蔬菜技术人员24名，包户、包片为农户提供生产技术指导，使入社农民掌握了蔬菜种植统一标准，提高了种植水平，农民收入与传统蔬菜种植相比，亩均增收2100元。
在蔬菜基地农业循环关键技术研究与示范项目的基础上，浦江县建立了一套蔬菜残体无害化处置与资源化循环利用新模式，并在试点区进行示范推广截至目前，累计应用面积440余亩，处理蔬菜残体2300余吨，新增经济效益149.38万元。冀张薯13号土豆管理技术同样，新埭镇星光村的种瓜能手王中明也遭遇了相同的困境“今年种了50亩的大棚微型西瓜，品种只有两个，金比特和拿比特”王中明告诉记者，近期他平均每天都有2000公斤左右的优质西瓜上市。
另一方面，要加强信息的发布和运用，建立真正全国联网的信息发布和运用平台，沟通商品信息，解决信息不对称的问题同时，要加大监管力度，解决中间环节对商品的加价和炒作问题，避免因为监管不力而使价格失控。
