《说文》释姜为“御湿之菜也”，《神农本草经》谓其“除臭气，通神明”，陈修园释之“有扶阳抑阴之效”小黄姜不仅可以解附子之毒，而且可增强附子扶阳与温散之力，还可用其清香化解秽浊之气运化中土水湿，为一身之气的周流开通道路，可谓一举多得。
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王亮告诉记者，在国内一般就是弄那个嫩叶来炒，或者是凉拌，或者做汤，在欧美那边一般是做沙拉。产业发展、规划先行为了做好蔬菜产业的宏观指导，临洮县结合发展现状，制定了“十三五”时期全县蔬菜产业发展规划，确定了水川区设施精细菜，小流域浅山坪区高原夏菜，太石、中铺砂地西瓜，中铺食用百合的生产布局。湘研星秀辣椒可时至今日,蔬菜的批发价格不高,零售价格却依旧居高不下,真的让人很费解商贩们宁愿让蔬菜烂掉也不愿降价,有他们的苦衷,可烂掉的蔬菜也是钱呀把新鲜蔬菜整捆、整箱的倒掉既一种浪费,也伤了消费者的心。
目前市场内卷心菜批发价格为每公斤（下同）2元、芹菜2.4元、韭菜3元、菠菜8元、油菜12元、小白菜4元、生菜3元、油麦菜12元、茴香5元、黄瓜3.4元、西红柿2.6元、青椒2.4元、茄子2元。今年，中延菌菇业有限公司（天津）分公司在稳定国内市场的同时，积极开拓国外市场，坚持内销和外销两条路线目前，公司杏鲍菇的日生产能力达到四十吨，主要销往京津冀地区和东北三省。湘研辣椒品种表
“马家沟芹菜有着1000多年的种植历史，目前种植面积已达6000多亩”平度市李园街道农业中心主任曲香远说，马家沟芹菜依靠品牌效应，在价格上有一定的优势，每亩纯收入突破万元。
6月13日，运载首批9吨优质蔬菜的台轮“冬青”号从厦门大嶝码头起航驶往金门暴雨袭击导致的金门“菜荒”将由此得以缓解，金门同胞将吃上新鲜的大陆蔬菜负责蔬菜输运金门的厦门高翊公司负责人说：“金门一个多月来连降暴雨，很多种蔬菜百姓已经买不到了，价格也上涨得厉害。据了解，今年的合肥农交会除了重视展销功能，主办方更加看重对龙头企业、专业合作社等新型经营主体的服务功能，举办了产销对接、银企对接、科企对接、网企对接等四大活动，有力促进合肥市蔬菜经济产业发展。湘研辣椒品种表
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