尽管是蔬菜大国，蔬菜育种及产业发展也取得了令人瞩目的进展，但是整体而言，我国蔬菜产业竞争力仍亟待加强。
江苏万农公司是国际种子联盟（ISF）、亚太种子协会（APSA）、美国种子贸易协会（ASTA）、非洲种子协会（AFSTA）会员单位，“种都”商标在全球72个国家进行了国际商标注册。“以前用人工收，先割了秧苗，再用手扒，雇一个人每天至少150元的工钱，只能收半亩，折腾死人了，种这么多的马铃薯既不现实又不划算。现在机器当家，不用求人，既省钱又省事。”李国栋驾驶着机器显得有些自豪。
根据《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可但是，销售食用农产品，不需要取得许可按此规定，脱水蔬菜和食用菌可在不获得生产许可的情况下，进入超市销售。为500亩常年蔬菜重点挂牌基地配备排灌、喷淋、防虫等设施配合市农技部门对400亩基地进行地力保育，通过测土配方、增施有机肥、添加土壤改良剂等方式提高土壤生产力，优化农田生产环境，保障农产品质量安全。万农荷兰豆重点开展了“发展绿色食品、生产放心蔬菜”工作，将农药残留监测工作作为生产绿色食品的基础性工作常抓不懈一是将农产品质量安全工作与“优质粮食工程”、“优势产业升级”等项目以及推进农业产业化经营的发展紧密结合，扩大实施范围，推进无公害农产品标准化生产综合示范区、养殖小区、示范农场、优质粮油生产基地的建设。
按照全市420万常驻人口计算，我市人均每日需求蔬菜0.5公斤，全年需供应蔬菜75.6万吨从总量看，我市全年可提供商品菜114万吨，与需求量相比，供应总量有余但从季节性来看，我市冬春季的蔬菜供应严重不足，自给率仅为30%左右，需要27万吨左右外调或储存菜来满足市场需求。连日阴雨过后，这两天又进入了二伏高温模式。人们在防暑降温的同时，菜农们别忘了蔬菜在此时也需“纳凉”。江苏万农
烹调可以提高蔬菜中钙、镁元素的利用率绿叶蔬菜也是钙、镁的良好来源这是因为大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于人体对钙和镁的吸收然而在烹调过程中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去大部分草酸。
“金禾”技术总监李兴金告诉记者，“百利”番茄与本地番茄相比，有很多优势本地番茄一般属有限生长型，开春种植5至6月收获，可采4批后7月回苗，且产量仅有3000多公斤，保存期仅有3至5天。”日前，正在城区红星东路农贸市场选购蔬菜的张阿姨对记者说在她看来，价格下降的蔬菜还不少，尖椒、菠菜、大葱等价格都下跌了在该市场从事多年蔬菜销售的王师傅告诉记者，从10月8日开始，菜价便一路下滑，尤其是尖椒、油菜等餐桌常见菜，另外香菜、大葱等调味蔬菜价格也下跌了一些。江苏万农
尼山镇按照曲阜市主题功能区的定位要求，积极实施土地流转，大力发展优质高效大棚蔬菜，进入冬季以来，先后在南辛、曼山、大王庄等村，规模化种植了黄瓜、西红柿、韭菜、辣椒等6000多亩冬暖式大棚蔬菜，通过精心种植、精心管理，各类大棚蔬菜长势良好，在春节期间，正是广大群众对蔬菜的需求旺盛时，大棚蔬菜也进入盛产期，市场价格也好，呈现出产销两旺的良好势头，尼山镇积极运用蔬菜配送中心，抓住有利时机，及早采取分捡加工包装，配送发往各地市场，各地客商纷纷上门采购新鲜蔬菜，大棚蔬菜也取得了很好的经济效益。此外，还需加强科技创新、推动产业提质增效在野生食用菌资源开发利用、保护扩繁技术研究方面取得重大突破;利用现代生物技术、食品高新技术加强保鲜加工技术的研究开发与成果转化，取得一批成果、技术和专利;形成一批规模化加工企业，食用菌加工率提高30%以上。万农荷兰豆同时镇政府还组织蕉农外出参观学习，为他们订阅科技月刊，使他们掌握更多香蕉种植的新技术另外，迳口镇还积极帮助蕉农拓宽销售渠道，建成了一个香蕉集中销售点，方便蕉农与外省客商交易，确保香蕉及时销售。
来自苏州、南京、无锡的当季时鲜芦蒿也已上市，南环桥市场这两天日上市量6吨左右，据介绍，地产芦蒿质量好价格高，批发价每斤在2.2元到2.8元，南京、无锡的芦蒿批发价每斤在1.5元到2元。江苏万农三是农户对相关技术需求旺盛种植户对新品种、植保技术、储藏技术、栽培技术四方面需求较大，分别达到调查总数的68%、60%、56%、44%，对农机械、加工技术的技术需求达24%、4%。
山东省日照市七月份蔬菜价格反弹明显，主要原因是进入汛期，本地多种应季蔬菜供应紧张，旅游市场持续升温，蔬菜需求量增加。
