营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势消费者对休闲食品的需求已不满足于口味好、讲卫生和包装上档次这些较基础层次的消费需求果蔬脆片产品的特点恰好满足了消费者对休闲食品的消费需求，深受消费者的喜爱。
沪宁杭记者昨悉，商务部日前发出通知，要求各地商务主管部门采取有效措施，鼓励和规范广大商贸企业开展促销活动对此，湖北省商务厅一位负责人表示，商务部鼓励企业促销，这是比较少见的，以往出于安全因素等考虑，商务主管部门对促销均持谨慎态度。“我们通过运用农业高新技术、无公害标准化生产技术及采用生物农药和生物肥料，使农药、化肥的残留污染得到有效控制也就是采用先进的畜禽粪便进行处理，实现‘零排放’，充分利用粪便污进行牧草生产和农田施肥，生态效益十分显著。
坏处二：不利于降压常听一些身患高血压病的朋友说：“我可不敢吃肉，否则血压更高了”生活中，她们严格素食，拒绝任何荤腥其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制空军总医院神经内科专家、留日博士宋东林主任说，吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。另据监测，国庆长假里，杭州市场禽蛋的日均供应量为400吨左右普通鸡蛋批发价格每公斤为9.2元左右，零售价格每公斤为11.8元左右，因受禽流感影响，去年鸡蛋价格创历史高位，与去年同期相比，今年黄金周批发价格同比下降22.0%，零售价格同比下降8.8%。沪宁95毛豆经销商们介绍说，目前场内交易的品种有几十个，货源不少，大部分品种为反季种植，相对于顺季时量较少比如反季金针菇，价格每斤4元多，滑菇反季节种植量少每斤10元，反季黄伞每斤12元，反季鸡枞菌每斤20元，鸡腿菇、杏鲍菇均为反季节种植量较少，价格分别为每斤4元、6元以上。
红世蔬菜产业园流转土地430亩，重点发展秋延后蔬菜栽培，取得了良好的社会效益和经济效益，以大棚秋延后辣椒为例，单季亩产量达到6000-8000斤，亩产值1.0-1.2万元，对周边菜农发挥了很好的示范和带头作用。3日，张港镇党委政府主要负责人向外地老板推介张港镇花椰菜，获得了全国各地客商的积极响应。沪宁杭
与菜场里买来的葱相比，不少市民更爱香味浓厚的野葱，每到春季田间地头都会长出很多的野葱这两天，市民胡女士家里已将野葱煎蛋、野葱炒蛋、凉拌野葱都做了个遍“这些野葱是清明节踏青的时候全家人一起挖回来的，野葱一般都是成片长的，挖很深的土就可以连根拔出来，回家洗干净后就可以用了。
同时，该镇及时引导农民大力发展无公害蔬菜，在去年成功种植马铃薯、荷兰豆，建立５个１００亩无公害基地的基础上，今年以东街、计升、草坪等村为重点，发挥大白菜、菜豆、红萝卜等５种农产品获得“无公害标志”的优势，全镇种植蔬菜１.５２万亩，比去年增加３５００亩，其中无公害蔬菜１万亩，大棚蔬菜５００亩，蔬菜年亩产值达１.４万元，仅蔬菜一项全镇农民将增收３６００多万元。行情趋势：上周蔬菜供应充足，整体价格下跌下跌主要原因一是随着各大专院校的放假,需求量减少所致二是由于前期瓜果类菜价的走高，导致销量见缓，价格下滑预计后期随着年末的到来，蔬菜交易即将进入旺势阶段，市场将呈现一派供求两旺的景象，蔬菜价格及上市量均会走出一个小高潮，蔬菜批发价格可能还会呈惯性上扬势态。沪宁杭
食品防腐保鲜技术是一项系统工程，食品防腐保鲜剂是食品防腐保鲜技术体系中极其重要的组成部分和环节。昨天一早，记者就走访了几家菜市场和超市对比了里面4-5种家常蔬菜的价格：（见表格）。沪宁95毛豆野田以前多年在深圳做榨菜外贸，对国际榨菜市场相当熟悉他认为，涪陵榨菜无论菜形、肉质，还是味道，都是中国其它地方无法相比的，出口优势明显，潜力很大为此，57岁的野田只身来到偏僻小镇安营扎寨，承包经营了一个榨菜加工厂。
该市上周价格上涨的蔬菜还有洋葱和豆角，分别上涨42.86%、19.57%；这两种蔬菜价格虽然有所上扬，但丝毫没有影响成交量：洋葱的成交量上涨23.46%，豆角的成交量上涨62.5%。沪宁杭02元/公斤，降幅达6.48%。降幅较大的品种是莴苣、花菜、油麦菜、小白菜、白萝卜，分别下跌48.78%、29.59%、26.45%、24.62%、18.68%。
但由于大白菜、大苦菜、茄子、番茄等主要消费蔬菜品种价格稳定抑或下跌；因此，结构性价格上涨对市场供求，居民消费不会带来大的影响。
