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据统计，目前该县蔬菜生产年种植面积已达到１８万亩（含复种）、食用菌１０００万棒其中大中棚蔬菜５万亩、高效反季节蔬菜３万亩、特色精细菜２万亩、高山蔬菜４万亩、无公害蔬菜５.２万亩。慈利县计划发展到8万亩特色蔬菜基地，其中4万亩高山反季节蔬菜基地，分布在高峰、东岳观等海拔较高乡镇，重点生产反季节绿色优质蔬菜，销往各类市场;2万亩加工型蔬菜基地，分布在洞溪、金坪、朝阳等乡镇，重点生产七姊妹辣椒、魔芋等的加工产品;2万亩外销型特色蔬菜基地，分布在江垭、三官寺等乡镇，为市城区和核心景区提供四季蔬菜。皱皮辣椒保鲜技术
引进水果黄瓜并自主选育了樱桃番茄、彩椒系列品种、樱桃萝卜、食用菊花、生菜等新品种，带动了观光采摘业发展，实现了蔬菜生产与供应“吃啥有啥”的新局面。今年，我市种植马铃薯40万亩新品种40多个，全市形成了以襄州、枣阳为主的平原丘陵种植带，樊城、老河口、宜城为主的沿江种植带，保康、南漳、谷城为主的山区种植带。皱皮辣椒粘虫在东北、华北、黄淮等地的局部可能暴发为害玉米大小斑病发生面积5000万亩，黄淮、西南、西北、华北、东北玉米区中度发生，其他玉米区轻度发生玉米锈病在西南、黄淮及华北地区呈上升态势。
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据了解，从盛发批发市场批发出去的蔬菜都可以溯源，“运送蔬菜车辆进入盛发批发市场后，市场管理者会发给一个小票，记录产地、品种蔬菜抽检合格后，市区内零卖商家或饭店前来批发时，都会索证索票，万一出现问题，可以溯源。
