实验数据表明，黑蒜相对新鲜大蒜，多酚类物质增加3-5倍，这些多酚物质也是美拉德反应带来的，其整体抗氧化能力提高了10倍以上不同的大蒜都可以做黑蒜，无论独头蒜还是常见的蒜瓣蒜，成分差异并不大。
”当日，城关区商务局一位负责人告诉记者，他们目前已联系到了包括蔬菜、肉蛋、熟食制品在内的10余家企业，将由政府免费为他们提供销售场地和平台等，让商家以平价进入社区直接销售，而且未来的计划就是要在周末将城关区24个街道的100多个社区走遍。同时，遵义市也有辣椒制品加工企业共24家，主要产品有油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱、火胡辣椒、干辣椒等7大系列共50多个品种，年加工生产规模28万吨，年加工产值28亿元。
三是为应对节假期需求增加，市场经营户做好节日前后蔬菜调进工作，保证了假期市场的供应，使市场蔬菜价格保持平稳；两个多月的时间里，李儒英每天起早贪黑。白天要给西瓜施肥、浇水，晚上还要去各个山头巡视，因为山上有很多野鸟、野兔，这些野物喜欢偷吃山上正在成长的西瓜。金中玉918玉米据白羊镇干部介绍过去一到冬天，很多水稻田就闲置下来。近年，白羊镇推广种植蔬菜，加工咸菜，没想到不仅利用了稻田的资源，还每亩进账2000元。
为配合食品安全周活动，5日，聊城市消协组织3·15志愿者代表、消费者代表等约30人，到亿沣连锁超市进行“食品安全消费”体验活动。看着被霜冻坏的“费乌瑞它”，广西农科院经作所副所长郑虚惋惜地说，本来，马铃薯在这个月进入收获期，正常情况下，一株苗要结半公斤多薯，现在受灾，平均能结0.25公斤薯就不错了，而且收获期被推迟。
今年冬季，怀远蔬菜种植面积达到19万亩，比去年减少1万亩为避免大白菜供大于求局面，怀远县积极引导农民调整产业结构，鼓励农民种植花菜、乌白菜等，尤其是推广了花生空茬地种植乌白菜技术，使得大白菜种植面积全面减少。
２００３年的前１０个月，新疆瓜果蔬菜等园艺产品的出口创汇就达１.２亿美元美中不足的是，新疆瓜果蔬菜的出口规模还较小，越来越不能适应巨大的市场需求此外，中亚各国很重视农产品的无公害指标，在这些方面控制得很严。潘彤预测，快要到中秋节了，“节日效应”的影响，长沙菜价后期走势不容乐观。
“品种所有者武小金亏大了。”粤西一市级种子经销商秦彬(化名)认为，武小金以270万元让企业一次性买断品种经营权不划算，按目前深两优5814的发展势头，至少有几千万的利润。尽管已是深秋，但在这个屋顶菜园里，记者看到仍是一派生机盎然的景象只见苦瓜牵出的藤蔓蜿蜒着爬满了铝合金栅栏，十二三个拳头大小的果实金灿灿地挂在枝头在靠墙的地面上，一排４０×６０厘米大小的塑料盘里，长着好几行绿油油的木耳菜。金中玉918玉米缓苗后3天或第3片真叶期，应浇1次稀薄的人粪尿或2%的尿素水溶液，以促进幼苗生长定植前1周再浇1次粪水或2%的尿素水溶液，以供定植后幼苗恢复生长之需要如果苗徒长，则需减少淋水和增强通风透光。
该市物价部门负责人介绍,下一步将建设农副产品平价市场,从而形成平价销售网络。目前,正在市区九龙宾馆后面建设一个平价市场,而在灯塔片区建设的大型农副产品批发市场中将设立平价销售区。“合作社每天销往家乐福、人人乐等大型超市的马铃薯达到60吨”奕强蔬菜专业合作社负责人介绍，“农超对接减掉了中间环节，缩短了流通时间，马铃薯当天采收，当天运往广州、深圳等地的大型超市，第二天一大早就可以上架销售。
和吴阿姨一样，3天来，流连往返于这个“广场菜市”的很多市民，都亲身感受和体验到新鲜绿色蔬菜“直投”的好处记者了解到，到今天下午“菜市”收摊时，3天时间，这个“广场菜市”就卖出各种蔬菜4万多公斤，菜农们个个都累弯了腰，却笑得合不拢嘴。
