丝瓜中含有多种黄酮类化合物，具有增强人体免疫力、减少毛细血管的渗透性，改善心绞痛及心脏功能，降低血液中的胆固醇、甘油三酯。丝瓜中还含有丝瓜苦味素、多量的黏液，这些营养成分具有很好的降压降脂功效。
小白菌同江市菜农巧打时间差，避开夏季蔬菜上市多而价格低的蔬菜高峰期，种植秋季黄瓜、西红柿等获得了良好的经济效益虽然现在已经是10月，无论庄稼还是树木都已变黄，而菜农刘国海的蔬菜大棚里依然是春意盎然，黄瓜、西红柿挂满了枝头。在坛洛镇马铃薯科研示范基地，记者看到，冻害过后，马铃薯长势区别明显——有的行列长势粗壮、叶色浓绿有的行列植株萎蔫，霜冻灾害明显这便是新品种“桂农薯1号”和用来对照的“费乌瑞它”。
1月5日，西安朱雀农产品批发市场内，来自山东的大葱、四川的莴笋、湖北的蒜苗等十几种蔬菜比去年同期价格略有下浮，本地菜价也是稳中有降，购销市场平稳记者了解到，为避免极端灾害天气等因素对我西安蔬菜市场造成异常波动，西安市已对今冬明春蔬菜储备工作展开部署，并对储备情况进行现场检查。铲锅碰撞“当当”直响，青菜随着手腕抖动在锅里上下翻飞。来自社区的大厨冯师傅亲自掌勺，不一会儿，刚从车棚顶上摘下的新鲜蔬菜，便在油锅中翻滚成了一道美味可口的菜肴。白菌由于采取的措施得力，干群同心，全镇蔬菜产业呈现出了发展迅速、规模扩大、连片经营的喜人局面其中，四家村在巩固原有设施农业成果的基础上，准备在露地蔬菜种植上再实现新突破。
据国家统计局成都调查队调查，进入9月份，成都多种蔬菜价格上涨，超8成蔬菜价格高于去年同期。黄老板说，市民购买蔬菜有两个误区：一是认为虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药其实有虫眼只能说明曾经有过虫害，并不能表示没有喷洒过农药二是认为把菜买回来后放到水里浸几个小时，就能减少农药残留。小白菌
在蔬菜价格方面，1月7日，列入监测目录的14种蔬菜价格与去年12月31日相比为13升1平，其中黄芽白、包菜、萝卜、青菜、胡萝卜、茄子、苦瓜价格涨幅较大，分别为52.00%、50.00%、42.99%、25.68%、19.44%、13.15%、11.53%。
新中基与美国康家公司合资6月6日新中基公告,其控股子公司天津中辰番茄制品有限公司与美国康家食品有限公司在天津签订协议,合资设立中基汉斯食品有限公司。注册资本1000万美元，双方各占50%。此外，还要强化政府前瞻性的综合服务能力要联手构建信息共享的多部门联席会议机制，以农产品生产、流通的先行指标为基础，以信息化为主导，广泛建立商贸信息共享的平台，通过主流媒体分品种适时发布权威性的供求动向信息，提供蔬菜食品供求、成本、价格走势等预测信息的指导和服务，降低中间商过高的交易成本和生活成本，为批发商和“农超对接”减负。小白菌
在配送中心已经打包好的蔬菜中，除了茄子、黄瓜、土豆、西红柿等常见的蔬菜品种外，记者还看到了茼蒿、茴香、青笋、莲藕等不少相对“小众”的蔬菜品种和草莓、西瓜、樱桃、香蕉、菠萝等水果的身影。天镇去年在北京市东城区建成了10家蔬菜直销店，实现产地与市场的直接对接，解决了农民卖菜难问题，使北京市民吃上物美价廉的新鲜菜。今年，该县计划在北京再建40个蔬菜直销店。这是记者昨日从市商务局获悉的。白菌记者又问：“你们决定上哪个品种的蔬菜时，会考虑它们是否已经过检验部门检查合格后才上吗？”菜商们说，不会！他们上菜只看哪些菜新鲜，以能卖出去为准看来蔬菜零售商们不但不知道超标农药可以渗透到蔬菜表皮里面，也对他们经销的菜蔬是否会给消费者带来危害并不关心。
“加上‘有机’二字，蔬菜的身价就能直线上升！‘有机’只是一个概念，而国家有关部门虽然在开展认证，却并没有严格规定说未获得国家认证的蔬菜，就不能加上‘有机’二字。”业内人士坦言。小白菌这种蔬菜的菜叶颜色鲜艳多彩，所提供的审美享受与一些花卉相比毫不逊色，且营养价值高例如七彩菠菜、紫叶生菜、金色和白色金针菇等品种二、千姿百态果实类这类蔬菜品种又多又引人注目，例如五色辣椒（青红黄紫白五色）、手指般粗的黄瓜、荷兰产的球茎茴香等，外形奇特，色彩斑斓，叫人爱不释手。
完善科技服务体系，县农科和技术部门工作人员与各特色产业村和重点农户建立协作服务联系，对农民发展“一村一品”、“一户一特色”的种养加产业提供科技保障去年，该县沙口集乡为帮助农民发展温室大棚蔬菜生产，乡政府集体争跑项目资金100多万，建立该乡高效农业示范园区，将建设好的100个温室大棚让乡干部和附近专业户分别承包经营，乡干部和专业户从信息技术和实践上相互学习、借鉴，提高了园区对普通农民发展蔬菜生产的带动作用。
