空心菜又名蕹菜，开白色喇叭花，其梗中心是空的，故称“空心菜”因为雨水充沛，广西作为空心菜产地，每年产量极大，每到夏季丰收的季节，每天早上进行采摘，采摘后的第二天根茎又长出新鲜的菜苗，可循环采摘，空心菜奇嫩无比，清香可口，空心菜有菜梗、菜苗皆可食用。
鲜芡实加工图“‘春分’过了，这菜也终于便宜了。”在棉四菜市场，市民刘阿姨指着自己菜筐里刚买的油麦菜、西葫芦等三四种蔬菜开心地说，“这些菜花了不到10元钱，要是十多天前，估计十五六元都不一定能够呢。”坚持龙头带动，提升品牌化水平积极培育，发展壮大龙头企业，通过县属北方菜业、阳光保鲜、湛峰农业等一批蔬菜加工、保鲜、运销龙头企业，充分发挥在人才、资金、技术、市场等方面的优势，大力推行“订单蔬菜”、“合同种植”、“公司（合作社）+基地+农户”等多种经营模式。
“我们用的都是农家肥，没有残余的农药化肥，让老百姓可以吃上放心菜”王雨说道，“由于辣椒种植品质不断提升，深受消费者青睐，每年到辣椒采摘的季节，就有源源不断的客商前来收购，我们的辣椒远销到北京、山东、苏州、杭州等大中城市。在日本、美国、欧洲等稳定市场的基础上，支持企业开拓澳大利亚等新兴市场，帮助企业应对国外技术贸易壁垒，提高出口产品档次和附加值，做优做强国外市场严把质量安全，提高企业市场占有率。鲜芡实今年7月7日，由厦门、漳州、泉州等地30多家农户组成的集美区捷圣山苏蔬菜专业合作社在集美区东辉村揭牌合作社将主营珍稀特种蔬菜的种苗培育、种植与销售，已先后成功引进30多个特种蔬菜品种，包括台湾山苏、台湾九层塔、宁夏枸杞、泰国香茅、日本紫苏、新西兰菠菜地中海迷迭香等。
入冬以来，随着一波又一波的寒流来袭，北方产区的冷棚蔬菜被逐渐推到了退市的边缘昨天，记者从京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到，近期上市的蔬菜中，反季节蔬菜在蔬菜供应总量中的份额逐渐加大，菜价已经进入上涨区间。“本地西红柿个大味道好，非常受市场欢迎。”9月29日上午，在顺庆区搬罾镇一蔬菜大棚里，记者看到菜农王万贵将刚采摘的西红柿整齐堆放在一起，准备装车运往市区销售。鲜芡实加工图
9月8日上午10时许，记者在顺庆区搬罾镇蔬菜大棚看到，务工人员正在采摘成熟的番茄，清洗装箱后，运往成都销售随着南充农产品种植规模不断扩大、种植技术不断提升，南充蔬菜有了更加广阔的销路。
用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10―60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15%―60%的农药残留。贷款企业和合作社依授信额按一定比例缴纳共同保证金，共同组建互助合作基金，为增强抗风险能力，基金还将引入银行支持，其服务对象为我市市级及以上农业龙头企业和合作社此外，对市农业产业化指导委员会评选审定的市级农业产业化龙头企业一年期内发生的贷款利息，按一定比例给予贷款贴息补助，对单个企业奖补额度不低于20万元。鲜芡实加工图
今年起，山东将开展农民专业合作社信用互助业务试点，力争3年内初步建成与山东农业农村农民发展需要相适应的新型农村合作金融框架农民专业合作社信用互助业务原则上以行政村为经营地域范围，互助资金总额原则上不超过500万元。再次是政策扶持，让种植大户放心今年，该市在出台的《加快推进现代农业发展的激励办法》中，再次将萝卜等地方特色农产品的生产基地建设纳入奖补范围安排60万元用于加强特色农产品基地建设。鲜芡实②针对山区农村在外地工作和学习的年轻人较多，留下来从事农业生产的年轻人较少的特点，政府专门指导山区农村社区组织利用政府给予山区的补贴资金对在外地打工返乡探亲的年轻人和回家过寒暑假的学生开展交流活动，包括参观、讲座、介绍外地情况和本地发展情况、组织交流活动等，增强亲和力和吸引力，让他们尽可能回到家乡工作，参与社区的管理活动和农业科技的普及推广工作，为家乡的建设尽心尽力。
贵阳市异地淡季蔬菜保供稳价试点基地已经建成，黔南铜仁两贵阳异地“菜园”从今春开始向贵阳供应蔬菜，此外，辣椒、番茄、茄子、小青瓜等品种早春蔬菜已在土育苗，目前销往贵阳市豌豆尖、白菜、茄子和萝卜等各类蔬菜1.7万吨。鲜芡实加工图与前一周持平的蔬菜有3种，分别为菠菜、油麦菜、土豆，目前价格为3.53元/公斤、4.0/公斤、1.95元/公斤分析认为，虽然随着天气转暖，菜价整体呈现下降趋势这与数据分析的价格同比上涨30.7%基本一致。
阔克苏乡党委书记张晓红说，“我们乡种植的胡萝卜、白皮洋葱、红皮洋葱还有芹菜今年都达到了丰产和丰收，基本上每亩地都可以达到4到7吨左右，相应的比传统的农作物小麦、玉米、油葵效益要高出很多。
