“胖溜溜的香菇，又香又脆的香菇酥……”11月21日，香菇大棚内，来自浙江金华的网络主播一大早就开始吆喝主播边走边介绍，给消费者展示香菇的生长环境，讲解香菇品质的分辨方法等。
杏鲍菇品种张连祥作为北台子村的党员、蔬菜种植的“土专家”，他总想把自己掌握的技术告诉大伙可是怎样让大伙掌握实用技术呢？起初，张连祥把村民组长请来参观，给大家讲解他的致富经验，可人们说记不住。如果手抓土壤用力能成团，但伸开手指即散开，其含水量则低于50%如果手抓土壤用力紧攥也不能成团，其含水量就更低了处于苗期的蔬菜，土壤田间持水量在50%或略低一些即可。
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退税政策也影响到菇农。随州三里岗镇吉祥寺村喻祥国说，他2亩地年产1500公斤香菇，年种植成本约2万元，前年和今年香菇卖60元/公斤，而去年只能卖20元/公斤，1年香菇收入1万元，连孩子学费都交不起。杏鲍菇品种温度上升带来粮食减产、干旱洪涝等极端气候等问题正在影响到全球农业生产。怎样确保粮食安全，这也成了人类面临一大问题，尤其是中国这样人口大国。本期关注中国种业。
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