山葵的钙、铁、锌、钾在人体中起着重要作用，，也是人们衡量食物养分的重要标志之一，所以山葵酱在这方面是独具特色的食物山葵不光口感好，有丰富的养分成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。
施肥工作人员介绍，由于湖南蔬菜运输路税较高，因此菜商几乎都选择从云南，山东以及广东省周边地区引进这些地区的蔬菜普遍供应充足，因此深圳的菜价短期内不会受到太大影响与鲜菜商相比，出售湖南特产辣椒干货的摊主们则表示，虽然眼下干辣椒价格没有变化，但由于用于制作干辣椒的原材料都还是存货，这种辣椒很可能在接下来的两个月出现供不应求的情况，因此到7,8月份能卖到多少钱一斤，谁也无法保证。面对连续雨雪低温天气，合肥市长丰县罗塘乡徐庙蔬菜基地的种植户，积极采取防冻措施，一批批红叶香莴笋陆续上市，供应雪后市民“菜篮子”。
9月21日，在红安县杏花乡龙潭寺村瑞沣种植养殖合作社的百亩食用菌基地上，一排排菇棚掩映在白杨树林中，十多名贫困户妇女正有条不紊地装袋点接菌种，拖运上架摆放，技术专家余常信穿梭在各个棚区间，仔细地查看菌棒，几名妇女提着竹篮忙着釆摘鲜菇。“丰乐芽菜”黑豆苗豆瓣肥硕晶亮，口感清爽脆嫩，尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人，用来爆炒或凉拌都很开胃。用黑豆苗和蘑菇、木耳做汤，加入一点胡椒粉，味道微辣鲜美，是健胃益脾的美味佳肴。青椒王今年以来，中国农业科学院继续扎实推进与北京市大兴区的合作工作重点推广实用技术成果18项，开展技术攻关3项，内容包括优质安全畜产品生产、甘薯产业化、西洋梨新品种、功能性西瓜新品种、特色花卉高效繁殖、CLA牛奶和奶牛性控技术等。
近日，批发商张富华正在宁夏银川永宁县闽宁镇光伏农业科技示范园收购香菇，两年来，他每天一大早就前来这里收购香菇。深圳市计量质量检测研究院相关负责人介绍，胶带检测时，所用的胶带面积为1平方分米，而且按照国标规定，需要在60℃的4%乙酸中浸泡2个小时而蔬菜在实际售卖过程中，与胶带的接触面积远低于1平方分米，接触温度为室温（远低于实验时的60℃），也不会遇到实验时所采用的极端酸性条件，因此并未在蔬菜样品中检出甲醛。施肥
目前，广东省农科院茶叶研究所与博罗县农业技术推广中心及小种紫芽茶的发现地—博罗县柏塘春特种山茶专业合作社，三方共同签订了开发小种紫芽茶的协议，规划建设小叶种紫芽茶标准化茶园。
另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。“北方菜叶菜会稍微提点。南方菜：山东、广东、海南菜，不是大雪高速封住，一般菜价浮动价不会老大。整体上，比着往年基本上差不多。”施肥
据监测显示，批发价格下跌的有17种，持平5种，上涨13种跌幅度在20%以上的品种有：胡萝卜、白萝卜、香菇等，分别下跌27.16%、22.78%、22.11%大白菜、生姜批发价格分别下跌62.23%、47.37%。监测的二十个蔬菜品种，只有莴笋、花菜价格上涨，莴笋均价从1.56元/公斤上涨到2.05元/公斤，上涨幅度为31.09%花菜均价从2.85元/公斤上涨到3.06元/公斤，上涨幅度为7.37%。青椒王目前，全区蔬菜面积已达11万亩，建成62个标准化设施小区房山区还编写了26项无公害蔬菜栽培技术规程和12项病虫害防治技术规程，以技术指导资料形式通过培训发给基地的技术员，避免了盲目生产造成的蔬菜质量下降。
阳春三月，走进石屏异龙镇高家湾、豆地湾、小水村委会，只见千亩连片的土豆地一片葱绿，成熟的土豆即将开挖上市。施肥“俺们再也不用为种的香菇卖不出去而发愁了，俺们找到靠山了，老张的合作社就是俺们菇农的娘家！”村民们所说的老张就是远近闻名的食用菌购销经纪人张远禄，所说的“娘家”就是老张以自己的名义成立的信阳市罗山县青山镇“惠民香菇木耳专业合作社”。
微博上现在总能看到不少农产品滞销的信息。白菜、石榴、西瓜、脐橙、蜂蜜……什么都有，地区也从北到南，基本覆盖了各个省份，甚至不时冒出“萝卜哥”、“柚子哥”等免费送菜者。
