1、水份：生姜的根系不是十分发达，耐寒抗老性能比较差，所以它对水分的需求比较讲究，栽种的环境里的水分过多或者过少都会对姜块的生长产生不利的因素，很容易会发发生腐烂等症状。
韭黄肉丝炒年糕市农业局介绍，近年，我市将农产品流通体系作为都市农业建设的重要项目传统的集贸市场单一渠道，正被农村产地市场、地区批发市场、社区连锁超市等多层次、广覆盖市场体系取代。18日上午，记者来到了市区府前菜市场，在蔬菜销售区，记者通过询问得知，8月份一直涨个不停的蔬菜，这个月以来价格趋势反转，总体处于回落的趋势其中，小白菜、香菜、南瓜、丝瓜、茄子、长豇豆、四季豆等十余种蔬菜，价格出现了不同程度的下降，降幅达到每斤0.5元至1元。
按城镇居民蔬菜人均日消费量0.5公斤、人均须占有蔬菜面积0.033亩计算，城镇专业蔬菜基地面积已经不能满足市民的需求据统计，我市近年每年的外销蔬菜大约为3000万公斤，而每年调入的外地蔬菜为1亿公斤。濮其华说，不久前，一辆车运来了1.55吨的水果，由于检测不达标，而且仅仅是超标一点点，这些水果就就地销毁了。四色韭黄以往蔬菜的种苗科研工作只能放在租用的园艺场中进行，既不方便又不能有效管理今年在区农绿局领导及所部领导的关心支持下，将新建的五只大棚作为今后蔬菜种苗科研工作的基地，并用作上海地方特色品种的提纯复壮，青菜不育系课题研究及新品种的引、试种工作等。
近日，对其中3盏太阳能杀虫灯的诱虫情况进行了隔天观测记录记录显示，杀虫灯杀虫谱广，杀虫数多，防虫效果好，对益虫杀伤小基地使用了太阳能杀虫灯后，十字花科蔬菜等作物上的斜纹夜蛾和瓜绢螟明显减少，菜农普遍反映基地内青蛙数量比往年明显增多，同时减少了农药用量，降低了化学农药使用频率，每茬蔬菜可少用药2-3次。随着春节临近，各种农副产品价格不断上涨，为让郑州市民购买到便宜的年货，从2日开始，郑州市农副产品交易中心举办年货直销会，部分蔬菜价格仅相当于超市的一半。韭黄肉丝炒年糕
在海福巷农贸市场，设在市场内的农产品直销店围了不少买菜市民。在其他摊位卖2.5元每斤的土豆，这里的价格是2元，其他如胡萝卜、菠菜、矮脚黄等蔬菜的价格，也都比普通摊位便宜0.5—1元钱。
沙溪镇象角村，在菜贩子的眼里，那就是优质通心菜的代名词村委会主任林尚德告诉记者，象角村土地肥沃，水源充沛，非常适合水生蔬菜的生长象角村种植通心菜有着悠久的历史，珠海、顺德、澳门的菜贩子都不辞路途遥远，直接来到田头收菜。据介绍，该县蔬菜种植实行标准化生产，建立了“宣传教育、源头管理、质量追溯、产品监测”四位一体环环相扣的无公害绿色蔬菜生产体系，各蔬菜基地全部实行产品编码制度，创新实践了“100%棚室有备案、100%有技术流程、100%有监管责任人、100%签订安全责任状、100%有生产纪录”的五个一百质量跟踪管理模式，使省市县抽检合格率全部为100%。韭黄肉丝炒年糕
近期，贵阳市农委在进行蔬菜等农产品质量安全例行监测中，发现部分批发市场、超市、农贸市场销售的豇豆有农残超标现象，随即与工商部门开展专项整治行动。截至目前，已没收不合格豇豆5000多斤。大棚蔬菜产业化、基地化、规模化经营，提高了一○一团的蔬菜质量和产量，使职工收入不菲可袁龙海并不满足，得知新疆出产的大棚蔬菜在中亚国家及俄罗斯市场很走俏，他便产生了出口蔬菜的想法。四色韭黄冻家禽肉８３４２吨，增长２１９.７％乳及奶油５７９９吨，增长８０.５％据海关人员介绍，自中美签署关于中国加入世贸组织的双边协议以来，中国检疫部门对美国的小麦、肉类、柑橘等农产品进口加强服务，从上海口岸进口的美国蔬菜、肉类、水果、乳品等农产品均大幅上升。
五是大户承包，示范指导为推动蔬菜产业发展，创新基层农技服务体系，积极推行“农技人员当大户”的田园培训模式，以推动产业快速发展基地所在街道镇乡农业服务中心的农技人员带头承包土地，当大户当业主种植出口蔬菜，把自身的技术优势与发展出口蔬菜产业结起来，其承包地内的农民在农技人员的指导下边务工边学技术，学到技术后再自已生产种植。韭黄肉丝炒年糕有耕耘就会有收获，预计辣椒、茄子、黄瓜、番茄、瓠瓜、四季豆、豇豆、菜玉米等早春蔬菜预计产量将达１.４８亿公斤，上市时间为３至６月份改种的白菜、萝卜、南瓜等速生蔬菜预计产量达１９００万公斤，上市时间为３月底至４月上旬。
而每年的这个时候，蔬菜的价格都会有所上涨，但是由于今年全国大范围的降雪天气使得蔬菜价格的上涨更为明显了，但整体上看蔬菜的供应还是相当充足的，市民不用担心餐桌的供应问题。
