不管找什么原因解释蔬菜价格下降、蔬菜滞销，归根结底是供大于求其中有的是看别人种菜价格不错，就跟风种植，导致供应快速增加有的是种植的产品没有特色，导致同类竞争加剧有的是因为没有全面了解市场信息，导致种植的产品供应过剩。
姜的深加工对无灌溉条件高亢山区和旱作区，要充分利用一切水源进行浇灌，尽量加大水量，力争做到亩亩浇灌，不留死角同时，要根据本地区气候特点、生育进程、苗情长势等情况，有针对性地搞好小麦、大蒜、洋葱等作物春季田间管理工作，对苗情较差、明显脱肥田块，要结合灌水追施好返青肥，千方百计夺取夏熟丰收。日前，在新疆维吾尔自治区温宿县托乎拉乡育苗中心，科技特派员肖体健与乡农经技术人员交流育苗经验连日来，温宿县各级农业技术人员积极利用冬闲时间指导农民进行育苗，为冬季蔬菜大棚种植和明春大田蔬菜移栽作好准备。
近年来，省委、省政府高度重视蔬菜产业建设，进一步加大政策支持和资金投入，以推进蔬菜产业供给侧结构性改革为主线，加快转变方式，实施“菜篮子”生产基地向黄河流域战略转移、向柴达木区域拓展，高位推进高原现代蔬菜产业发展水平，一系列重大决策效应得到有效释放，蔬菜产业提质增效、农民持续增收、标准化水平不断提升。近年来，区委、区政府高度重视马铃薯产业发展，大面积种植马铃薯是平安区转变农业发展方式的一种有效途径，是推动全区农民增产、增收的一项重要工作产业要发展，良种需先行近日，区委、区政府相关领导一行到三合镇仲家村脱毒马铃薯良种繁育基地检查指导工作。板姜近日，风大了起来，泉州街头冷了不少气温的变化，使得一些看天“变脸”的蔬菜价格上抬了不少叶菜类受此次降温影响较为明显菠菜、茼蒿菜保持身价，分别卖1.60元／500克、1.50元／500克。
另外，该市还通过建立健全服务网络，加强劳动力技能培训，进一步转变培训模式，由会议室培训转为现场指导聘请专家针对黑木耳生产的菌包制作、菌室培养、开口催芽、浇水晾晒等环节进行现场培训指导，召开现场观摩会，推广联合体模式，使菌农的生产技术得到进一步提升。“今年，流转了2亩土地，既可以让闲置的土地合理利用，又可以赚钱，政府的政策好啊！”正忙着收获的周喜刚高兴的说：“以前看着这么多大好的土地空着长满野草，真让人心疼。现在地不再荒弃了，每年还可以拿钱。”姜的深加工
【市场分析】青莹绿色番茄是保护地特菜生产中的珍惜品种青莹绿色番茄亩产15000斤左右，虽略小于普通小番茄，但市场价格却是普通小番茄的几倍青莹绿色番茄品种新颖，口感好受广大市民喜欢。
去年全省仅蔬菜种植面积已达1400万亩，比上年增加180万亩同时，各地积极引进外资，建立贸、工、农一体化果蔬深加工企业，改进生产工艺，将部分劳动密集型原料产品转化为高附加值的技术密集型产品，直接进入国际市场。实行目标绩效责任制，把目标任务层层进行分解落实，做到职责分明，目标明确，任务到人，并把工作实绩列入各级领导班子和有关职能部门绩效考核的重要内容同时，农业、水利、交通、工商等有关部门全力抓，全程为生产提供优质服务。姜的深加工
近日，夏津县日光温室蔬菜安全高效生产关键技术示范推广项目通过省农技推广总站相关专家验收。记者随后从萧山、嘉兴等蔬菜产区也了解到，目前正是这几个产地叶菜大量采摘上市的季节杭州百乡缘农业开发有限公司总经理朱峰峰说，目前，本地的茄子、黄瓜、南瓜等茄果类蔬菜已大量上市，拉低了市场上蔬菜的整体价格。板姜5500多处国有大中型灌区，是一笔宝贵的财富不容回避的是，谁来代表国家，保护国有资产的正常运营，这个问题并未解决体制不顺，管理粗放，缺少活力，成为大中型灌区的顽症。
南下河市场的一名菜商告诉记者，今年受天气影响，很多蔬菜减产，而且冬季大棚蔬菜收成还不一定，加上人工、运输等成本也在涨，菜价就一直降不下来。姜的深加工昨天，记者从嘉兴市蔬菜批发市场获悉，我市从元旦起一路攀升的蔬菜价格，随着春节长假的结束，终于出现了回落，供应数量也恢复到正常情况下的八成近段时间，本地产蔬菜的供应量继续下滑，2月1日至5日交易量占总量的7.6%，主要品种为大白菜、花菜、生菜等。
刀豆批发价从每500克4.50元下调为2.80元，韭菜每500克从2.40元下调为1.40元，西洋芹从每500克2.00元下调至1.00元，下跌50%仍在高位运行的蔬菜有：青椒每500克4.00元、红椒每500克6.00元、冬瓜每500克0.80元。
