在这个过程中，留香瓜完成了“土瓜”的华丽转身。“它原名叫‘库克拜热’，意为绿瓤的瓜，清香脆甜，有着悠久的种植历史，之前一直在当地销售。”上海市援疆干部、巴楚县商经委副主任程畅告诉记者。
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地处秦岭腹地的太白县，依托独特的生态资源优势，大力鼓励农民种植蔬菜经过政府多年的引导和扶持，今年太白县蔬菜面积突破10万亩，截至目前，全县蔬菜产销量达32.3万吨，实现产值2.28亿元，仅蔬菜一项农民人均增收将达到4000元。
