茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
红薯加糯米粉在另外一家餐厅，记者发现蘑菇炒青菜里竟然多了胡萝卜“看上去花花绿绿的挺有食欲，其实是蘑菇少了”正在吃饭的一位市民笑着说记者从餐馆负责人那里了解到，菜单价格已在两个星期前做过调整，这道菜的价格确实提高了两元，可是每斤蘑菇的价格在3.5元左右，每斤胡萝卜的价格在1元左右。人为炒作，起到推波助澜的作用，山东金乡及周边几个县市的大蒜占到了大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成，今年一些经纪人热衷“炒大蒜”，投入资金动辄上亿，有时一批蒜在冷库里没动，就被转手了好几次，在“蒜你狠”行情推动下，许多投资者一夜暴富，导致大蒜价格暴涨。
根据开阳县蔬菜产业发展规划，当前开阳县蔬菜产业发展以保供稳价为核心，以高效农业园区和保供稳价蔬菜标准化示范基地建设为重点，以蔬菜产业“七大提升行动”（种植规模提升、基地田园化和标准化提升、生产性配套服务设施提升、冷链物流体系提升、服务体系提升、蔬菜质量安全提升、品牌的提升）为抓手，以蔬菜保供龙头企业、合作社、家庭农场、专业大户为实施主体，促进蔬菜产业发展方式两个转变（生产性补助向提升综合生产能力转变，量的扩张向提质增效转变），增强蔬菜产业三个能力（保供稳价能力、助农增收能力和科技引领能力）的提高，推进开阳县蔬菜产业园区化、集约化、标准化建设步伐，构建品种丰富、布局合理、集约高效、产品安全的保供稳定价蔬菜生产合体系，引领全市蔬菜产业发展。有机食品的价格较贵，如果经济条件允许可以购买给准妈妈食用，但有机食品相比普通食品，优势并不是很明显。糯米红薯为破解居民的“买菜难”，上海塘桥社区引入“限时菜场”。限时菜场，占地300多平方米，分成蔬菜、瓜果、肉制品和结账点四个区域。每个品种都明码标价，成包、成捆地放在开放式箱式货柜上。
“毛豆炒笋30元，河虾30元，青椒土豆丝10元，排骨芋艿汤60元，香菇青菜10元，凉拌黄瓜10元一顿晚饭一共150元”晚饭后，家住杭州采荷小区的沈阿姨粗略算了下一家四口人的五菜一汤，不由地犯起了嘀咕：太贵了，都赶上去趟小饭馆了。20日提请全国人大常委会审议的食品安全法修订草案三审稿，为剧毒、高毒农药的使用加了一道“紧箍咒”：不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。红薯加糯米粉
据了解，为加快甘薯新品种的推广应用，实现良种良法配套服务，今年该县良种场承担了省级甘薯新品种区域试验工作，共引进了32个甘薯新品种进行品种区域对比试验，栽培管理按当地耕作习惯和方法进行，并遵循治虫不治病原则，观察了解甘薯新品种的特征、特性、适应性和增产潜力，为我省甘薯新品种认定和推广提供准确可靠的科学依据，进一步筛选适合本区域种植的高产优质甘薯新品种，为今后甘薯品种优化布局打下良好基础。
此外，今年我市竹笋万元户已达1.49万户，比上年增1986个；5万元户287户，比上年增111户；10万元户28户，比上年增18户。引进馨沃绿园公司，采取“建基地带大户联农户”的模式，种植西兰花2000亩，基地年总产量9000吨，实现产值2250万元，带动100户农户发展蔬菜种植引进云南嘉华农业科技有限公司，投资1500万元建成食用玫瑰花基地1000亩。红薯加糯米粉
调味类菜品的价格如何?与其他摊位不同的是，批发葱、蒜苗等调味蔬菜的摊位前相对冷清，一位摊主告诉记者，香葱、蒜苗一类的调味蔬菜在饮食中不如其他蔬菜占得比例大，所以批发量没有其他蔬菜多。春节临近，山西省晋城市2600多公顷番茄、黄瓜、茄子等节日俏销反季节无公害蔬菜喜获丰收春节期间，晋城将有番茄、黄瓜、茄子、香菇等十多类新鲜蔬菜预计有20余万吨陆续上市，在供应当地市场的同时，将销往北京、太原、郑州等地，丰富节日菜篮子。糯米红薯九坑桃是莲都区夏、秋季硬质桃的总称，主栽品种有江南一号、迎庆桃（国庆桃）、燕红、新川中岛、颐红水蜜等，大多具有果形中大、色泽鲜艳、外观优美、肉质脆、味甜、富有香气等特点，深受温州、福建、厦门等地的客商青睐。
“从秋葵的生长特性来看，完全可以作为经济作物进行规模种植我计划明年将种植面积扩大到500亩，并吸引更多的农户加入种植，形成盐碱地上独特的生态农业”郭宝玉说，“下一步我们将考虑秋葵的深加工，打通销路，生产更多有价值的‘衍生品’，真正将其发展成一种特色高效产业。红薯加糯米粉猪肉、蔬菜价格的下调，进一步减少了3月份CPI的涨幅，但受翘尾等因素影响，3月份，我市食品价格同比仍上涨5.6。
为配合政府政策措施，新发地批发市场也决定对同期出场运输车辆免收出场费，新发地批发市场在全市的121个直营菜店（菜市场）销售的8种蔬菜价格同步下降，确保政府措施效果惠及广大市民。
