上涨较明显的品种为：土豆、黄瓜、豆角、大葱、芹菜等，本周价格分别为1.80、2.60、4.50、1.50、1.20元/公斤，上周价格为1.10、1.40、3.20、1.20、0.90环比分别上涨63.6%、85.7%、65%、25%、25%。
云南魔鬼涮涮辣原本处于“伏缺期”而一路上扬的菜价，在遭遇了连日强降雨后，呈现出暴涨态势。7月31日，记者走访省城蔬菜市场发现，省城菜价普涨0.5-1元/斤，个别蔬菜价格甚至翻了一番。李玉军从客商手中接过3000元的卖菜款，高兴地对朋友说：“现在我终于达到预想的目标了今天是个好日子，我做东，咱们一起好好吃一顿，庆祝一下！”他的妻子张淑华也热情地说，她家140延长米的大棚，今天刚好达到收入14万元的目标。
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受去年菜价较高影响，菜农盲目扩大生产规模，本地蔬菜外销不畅，价格大幅下跌而运输成本和人工费用增加提高了外销蔬菜价格的成本，销往外地数量减少，更加剧了本地蔬菜的滞销。 粮食供应充足，供需均衡，价格稳中上涨。小包装大米零售均价为6.69元/公斤，较上月上涨1.21%；小包装面粉零售均价4.2元/公斤，较上月微涨0.24%。预测后期粮食供应充足、价格稳定。云南魔鬼涮涮辣
为打消农民的顾虑，合作社发展“基地+订单”种植模式，加上政府推出了农业设施蔬菜贷款贴息的政策，信用社对这些有资金需求的农民，采取早调查、早发放，简化贷款手续，让一些农民放心大胆地加入。截止7月下旬，示范种植的田坎丝瓜已采收2-3批，目前正在加强采后管理，预计到采收结束，可株产丝瓜15公斤左右，株产值可达30元左右，亩产量可达5000-6000公斤，亩产值可达1.2万元以上，同时可利用丝瓜花的黄板效应聚集害虫，减少大田作物病虫发生量，还可利用丝瓜花盛开吸引游客观光旅游，带动农业旅游的发展。涮涮辣淄博的大棚蔬菜很快下市，为何菜价仍然持续高企？淄博市蔬菜办相关负责人分析称，蔬菜价格高涨，一是因为全国蔬菜基地面积的逐步萎缩，加之今年全国灾害多，蔬菜产量由供求基本平衡状态转入供不应求状态。
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“蔬菜种植是投资大收益大，老百姓很快就能赚到钱。”马伟国凭借自己4年的种植经验中肯地说。目前，他的合作社年收入已达近千万元。
