维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒，炒菜时加点醋，也有利于维生素保存。此外，有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
山东羽衣甘蓝批发即将举办的奥运会也吸引国外企业开拓中国高档食品市场他们相信，大量外国人的进入，必将会带来进口食品的消费高峰山东朝日绿源农业高科技有限公司日方总经理乾佑哉认为，承办奥运会将给中国食品消费带来很大改变。蒜苔每亩可产400~600斤，批发价格1/斤的情况下，除去人工成本可剩200~300元的效益除去蒜苔效益，大蒜至少需要4300~4400元才能够本按照3000斤亩产量算，新蒜价格至少需要1.44~1.48元/斤才能保本。
村民听说李刚带回了件“宝贝”，都觉得好奇，围在种子编织机旁“老李，这台机器能行吗?”“没问题，不行咱们就试种下洋葱”第二天，李刚购买了洋葱种子，在大棚里开始试种，只见种子按照预先设定的株距和穴粒数，再定量定位编织到纸带中，经几道简单工序后，纸带连同种子播入土中。有了产量、质量双效提高做基础，聊城市全面拉开了蔬菜产业发展的大格局，品牌绿色化、高附加值实现农业增效、农民增收的加速度目前，全市“三品一标”产品认证528个，规模以上龙头企业505家，农民专业合作社8568家。圆月甘蓝出征仪式举办之前，主办部门决定从全国挑选出一批质量较好的产品在钓鱼台国宾馆进行展出。经过一番筛选，全国共有６０多个产品入选参展，其中，河南产品有９个，数量位居全国各省之首。
与以往不同的是，在此次品种展上，通过观摩与洽谈，主办方已经与本次参会的80多个单位达成协议，全面代理其中130多个品种的品种权及经营权，预计交易金额达2亿多元“此次品种展中的‘全国果蔬种权交易’之举对于加快国产蔬菜品种权保护提升我国民族蔬菜种业发展水平具有里程碑的意义。数据显示，进入12月中旬以来，蔬菜价格继续回落，在监测的7种蔬菜中，大白菜、油菜、芹菜、黄瓜、西红柿均出现不同程度的回落，其中芹菜下降2.3%，降幅居首。山东羽衣甘蓝批发
今年上半年，重庆市蔬菜总体生产状况良好，无大面积“卖难买贵”现象发生，仅部分区县遭受春旱、冰雹、暴雨洪涝及高温等灾害天气影响，致使其产量降低，生产计划推迟，但因前期总播种面积扩增、灾后及时移苗补栽，以及科技减灾措施的应用，使上半年蔬菜生产仍保持了稳定增长。
尤其值得注意的是，在西北地区，不仅光照充足，昼夜温差大，适宜种植蔬菜，而且种植蔬菜的每亩效益能达到1000元，远高于种植粮食平均一亩地200元左右的经济效益，东、中部受环境制约，种植蔬菜即使能达到1000元的效益，也远不能满足农民的需要。市物价局价格监测中心监测数据显示，5月15日，15种纳入监测范围的蔬菜简单平均价为每500克3.04元，而月初的价格为3.48元，下降了12.6%之前处在“风口浪尖”的西红柿、黄瓜等高价蔬菜，也纷纷放下了“身段”，价格变得比较亲民。山东羽衣甘蓝批发
白家农产品批发中心是成都市大型蔬菜批发市场之一。记者发现，昔日停满货车的白家农产品批发中心，现在却空了许多。“实不相瞒，春节过后至今我亏了三万多块钱。”批发莴笋的刘老板无奈地说。据统计，昨日，深圳海吉星物流园70余种蔬菜综合平均价格4.19元／kg（以下同），其中，叶菜类3.55元／kg、瓜豆类6.31元／kg、根块类2.66元／kg。圆月甘蓝通西红柿只能存放4至5天，而经过生物技术培育的西红柿能保存4个月，果实重达350克昨天，记者在中国科学院北京大东基因工程育种中心基地看到，不同果型、不同颜色、不同大小的西红柿和柿子椒挂在枝头，一派生机勃勃的景象。
海口市把“菜篮子”工程作为一项惠民工程，今年计划新建常年蔬菜基地1.1万亩，切实保障城区居民蔬菜长期稳定供给。山东羽衣甘蓝批发据了解，东北农大对红心白菜的品质测试报告显示，红心白菜中的胡萝卜素、维生素C含量及糖分均比传统秋白菜高，而且由于含糖高，腌成酸菜特别容易发酵。
据了解，这样一箱“活体蔬菜”销售价格在80元左右与到市场购买的蔬菜相比，“活体蔬菜”是便宜还是贵呢？记者以韭菜为例，算了这样一笔账：一箱韭菜三盆，每盆每次收割可以达到2～3斤，完全够一家5口吃上一两顿。
