香菜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，远远高于西红柿、黄瓜的含量。食用7－10克的香菜就能满足人体所需的维生素。香菜含有的挥发油，能够去除肉的膻味，是下厨时一种很好的佐料。
天水在线市长留言板昨日，沈阳市物价局价格监督检查分局对沈城大型超市、农贸市场等进行了集中价格检查。其中：上涨幅度较大的蔬菜是莴笋、西兰花、西葫芦，平均批发价格为2.53元/公斤、6.43元/公斤、2.8元/公斤，环比上涨33.86%、28.60%、127.64%，其余蔬菜涨幅均在0.42%—25.94%之间，下跌幅度较大的蔬菜是土豆、香菇、金针菇平均批发价格为1.3元/公斤、9.67元/公斤、2.67元/公斤，环比下跌了20.25%、15.40%、30.83%，其余蔬菜跌幅均在1.21%—14.32%之间。
“国信现代农业已经落户双阳区5年了，从刚开始几十个普通果蔬大棚发展到现在300余间温控大棚，我们从年收益600余万元到现今3000万元，企业的飞速发展离不开咱们电力的支撑，哪怕是自有产权的设备出了问题，他们也会随叫随到，尽心尽力的帮我们解决问题，我们都已经处的像亲兄弟一样啦！”国信现代农业企业负责人提到电力服务时赞不绝口。武清区河西务镇副镇长宋振刚介绍，目前黄瓜价格暴涨一个主要原因是本地黄瓜种植面积大幅度减少，市场供应量锐减按照菜农种菜的习惯，目前冷棚黄瓜已经拉秧温室黄瓜菜农还在育苗，后半月才移栽，今年春节期间才能上市销售，根本没有可采摘的黄瓜。天水一号土豆北京益农高科农业公司通过管理实践，芦笋清园在以下时间较为理想：
昨前两日走访发现蔬菜价格仍旧高企，而江门市价格监测中心前日发布的上周菜篮子数据同样显示，虽然蔬菜涨幅收窄但价格仍处在高位，蔬菜还得继续省着吃。北京通州区农业局将大力推进蔬菜产业，计划新建设施农业面积6000亩，改造老旧棚室2000个，使全区蔬菜种植面积达到15.6万亩并实施蔬菜生产提质增效“三百工程”，加快蔬菜园区建设，规范设施农业和基本菜田管理。天水在线市长留言板
海吉星物流园市场部负责人何奕佳分析说，今年春节气温虽然下降，但降温幅度不大，对菜价没有多大影响，节前货源充足，节日菜价基本稳定从初三开始，外地蔬菜会陆续运抵深圳，会有新鲜的蔬菜补充。
尖椒是寿光外销市场的主要品种，占到寿光整体种植面积的15%左右以前大棚里种的都是进口品种，中寿12号的出现打破了这个局面由于研究人员了解了市场的需求，这个品种在商品性和产量方面都要优于国外品种。据省物价监督管理局对13个市（地）及垦区价格监测，18日主要涉民商品平均价格稳中略升。牛奶和绵白糖价格持平，禽鱼价格下降，米面油猪牛羊肉蛋价格上升，蔬菜价格涨跌互现。天水在线市长留言板
蔬菜饮料：目前，蔬菜饮料正风靡国内外市场，有与碳酸饮料一争高低的趋势，而我国一些地方则刚刚开始起步，只因企业还未认识到这一步蔬菜饮料是将新鲜的多汁蔬菜榨出汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜汁饮料，如番茄汁、黄瓜汗、大蒜汁等。育种成果转化机制不灵活，科研单位与企业衔接合作不够密切，制约了成果的推广应用据不完全统计，我国每年进口蔬菜种子8000多吨，销售额占全国蔬菜种子销售总额的25%，尤其是春夏大白菜、白萝卜及设施栽培的红果番茄、茄子、彩色甜椒、青花菜、水果型黄瓜等种子主要依赖进口，影响蔬菜产业安全。天水一号土豆近年来，靖远县把蔬菜产业开发作为富民强县的战略举措，按照“扩规模、调结构、打品牌、兴科技、创市场”的发展思路，采取典型引路、行政推动、投入启动、科技带动、市场牵动等配套措施，使全县蔬菜产业成为农业增效、农民增收、农村发展的一大支柱产业，夯实了该县社会主义新农村建设的产业基础，走出了一条县域特色经济发展的新路子。
专家也表示，由于“催熟剂”的使用标准不健全，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，因此，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。天水在线市长留言板牡达农副产品有限公司一张姓大蒜批发商介绍说，目前，从山东出库的大蒜价格合每斤1.1—1.4元，而在牡丹江市，大蒜批发价不过每斤1.3—1.6元，“根本不挣钱”相比看来，生姜多少还有些赚头，至少不赔钱，其批发价合每斤1.2元左右。
同时，由于使用有机肥、绿肥和天然矿物质肥料，在预防大蒜病害时坚决不使用农药等做法，有机大蒜的亩产量比普通大蒜减少25%左右这样，每斤有机鲜大蒜的成本达到2元多，每斤有机干大蒜的成本则为5元多。
