做法：黄豆提前泡一晚。在锅内倒入清水，放入所有材料，大火煮开后小火煮一个半小时，加盐调味即可。
朱君冰海峡蔬菜批发市场负责人林修建介绍，首先近期是蔬菜生产周期尾季，质量比较一般，这是蔬菜价格下降的因素之一其次，每年进入9月后，本地的蔬菜会逐渐减少，北方的包菜、大白菜、西红柿、胡萝卜等，都会大规模进入福州市场，拉低蔬菜价格。市民：这段时间就好像只有野生香菌和牛肝菌，因为丽江野生菌比较出名，现在我买的是20块一斤。
区辛口镇利用生态资源优势，发展绿色、有机、无公害蔬菜，目前种植面积已达4万余亩，“保护地”生产已达2万余亩，年产各种无公害蔬菜1.8亿公斤，在种植、生产、经营上始终严格按照《无公害蔬菜生产技术规程》进行，并配备专门质量检测仪器和专检人员，所有蔬菜产品检验合格后方可上市。农嫂公司和农民合作不仅局限在订单。许多当地农民用自己的土地入股农嫂成立的专业农场，再以雇员身份在农场打工。竹菌“去年，洋葱的价格从开始的6毛多一斤，后期涨至9毛多一斤今年洋葱从2月份的6毛多一斤降至现在的1毛多一斤”村民吉伍尔体说，去年他家种植了3亩8分地的洋葱，收获了28000多元。
哈尔滨市农委于7月26日至8月10日在全市主要农产品生产基地进行地产蔬菜、水果农药残留风险监测，范围覆盖阿城、呼兰、双城、巴彦、方正、木兰、通河、延寿、五常、尚志等10个区县(市)，涉及蔬菜和水果22个品种。6月份非食品价格环比上涨0.2%，影响CPI环比上涨0.16个百分点其中，汽油和柴油价格环比分别上涨4.0%和4.2%从同比看，6月份CPI同比上涨1.9%，涨幅比上月回落0.1个百分点。朱君冰
但这并不代表就有理由对游资爆炒蔬菜价格袖手旁观实际上，游资出没于农田、农产品集散地和电子交易市场，不仅是逐利这一个驱动力，很大程度上还有地方政府开拓财源作为驱动力。
老君山全村人口664户1854人，其中常年外出务工832人，占全村总人数的45%，全村务工年收入近900万元预计今年全村人均收入可达到9000余元，增幅21%在两路某建筑公司打工的7社村民杨孝怀平均年收入约35000元，3口之家的杨孝怀家仅一人此一项人均收入就有11600元。卢世梅告诉记者，现在已经卖出去4万多斤，还剩下8万多斤，这眼瞅着天气越来越冷，如果还没人来收购，8万多斤甜瓜就要烂在地里，卢世梅这心里是火烧火燎的。朱君冰
7月份，我市将迎来传统的高温多雨天气，地产蔬菜的产量和品种将略有减少，预计蔬菜价格将小幅上涨。本周部分叶类菜价格回落，如韭菜、菠菜的价格由上周每公斤3.89元、7.57元降至本周每公斤3.11元、6.43元，豆角、青椒、大葱、尖椒的价格小幅回落，降幅在10%左右。竹菌目前，河北省已有11个市地开发出了绿色食品，产品包括粮油、瓜菜、水果、畜禽、饮料、海产品、糖类等７大类，绿色食品年产量达22万吨，绿色食品原料基地监控面积达到10万公顷。
记者了解到，曲高和寡、鱼龙混杂是导致有机蔬菜败走金华各大超市的主要原因“有机蔬菜价格高，但从口味上来说和普通蔬菜差不多，卖相不如普通蔬菜，因此消费者认知度不高，而且近年来有关有机蔬菜的负面新闻越来越多，也使得人们对有机蔬菜的信任度下降。朱君冰协会发展壮大了，农民发家致富了通过协会的桥梁作用，新添镇崖湾村每年发往青海、新疆、宁夏、陕西、兰州等地的蔬菜达5000吨去年，崖湾村农户仅蔬菜一项获得纯收益达1200万元，人均纯收入从协会成立初的1700多元增加到2300多元。
洪湖市境内水资源和水生动植物资源丰富，我国常见的13类水生蔬菜中，这里就有12类。
