蔬菜中糖类成分和风味成分决定着蔬菜的味道，而这些成分的形成与光照和温度有着密切的关系高温及高光照强度会增加蔬菜中糖类成分及风味成分的积累露地种植蔬菜生长过程中环境温度较高、光照较强，故而应季露地种植的蔬菜风味及口感更好一些，其中番茄、黄瓜等适合生吃的蔬菜以及辣椒、芹菜等具有独特风味的蔬菜尤其明显。
谢花面中国经济网在从当地获悉，截止到目前为止，尚未看到金乡县政府和相关协会有进行市场干预的消息而在采访业内人士时，他们就认为，“大蒜种植面积的盲目扩大”是导致的蒜价“过山车”的状况主要原因，当地政府和行业协会还是有一定的责任的。新鲜茴香含丰富的维生素以及纤维素，其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动，用来搭配肉食味道颇佳用茴香做包子或饺子的馅料很不错，炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。
在海安县雅周现代农业园区的一个蔬菜大棚里，工人们正在忙着收割芹菜。由于连续降水，日照不足，今年的芹菜长得不是很肥硕。为创新财政资金使用机制，支持开展财政涉农资金资产收益扶贫试点资金主要用于农民专业合作社、村集体经济组织，鼓励项目县开展财政涉农资金资产收益扶贫试点，进一步提高资金使用效率和效益，增加农民的财产性收入，稳定实现脱贫致富。谢花面南瓜从田间地头到各级批发点，层层把关，认真检测，确保蔬菜质量两年来，该县投资280多万元建立县农产品质量检测中心，对进入市场的蔬菜进行全方位抽检，初步形成覆盖全县的蔬菜质量安全检测体系，使铅山蔬菜成为人们餐桌上的放心菜，培育的河丰、鹅湖山、云顶峰等绿色农产品品牌，深受各地消费者欢迎。
如今在武都，“种好菜园子，过上好光景”这句广为流传的话正在像白海峰一样的菜农身上得到一次次验证随着蔬菜产业的蓬勃兴起，越来越多的武都农民寻找到了一条致富的新路子。南华县森林资源丰富，生态条件、气候条件优越，拥有丰富的野生菌资源据统计，南华县野生菌种类多达290余种，包括世界四大名菌：块菌、松茸、鸡油菌、牛肝菌野生菌年产量达到6000余吨。谢花面
其次，有关部门应深入各地进行调查研究，掌握蔬菜市场行情，及时向各地发布准确的蔬菜市场信息，避免菜农盲目跟风种植一个品种，引导菜农种植适销对路的蔬菜，鼓励菜农多种植反季节的大棚蔬菜和精品菜，提高市场竞争力。
但在肯定成绩的同时也要看到自身的缺点和不足，徐金忠副主任为推进高效蔬菜产业化、规模化提出意见和建议他指出，充分发挥农业大县的优势，积极探索加快蔬菜产业发展的新路子，在蔬菜产业化发展过程中要找准存在的困难和问题，规划好蔬菜市场，蔬菜办要发挥好部门职能，提供市场信息，谋划好全县的蔬菜生产，为政府实施的农业产业化当好参谋助手，为全县的经济发展和农民致富做出应有的贡献。南岛晚报记者驱车从三亚赶往乐东大安镇采访一进入乐东保国农场地界，就看到道路两旁有不少种植茄子的菜地，零散的茄子收购站旁停着多辆卖茄子的菜农，菜农在不断地询问茄子的价钱是否有回升。谢花面
整体菜价表现：地菜数量增加11.6%，主要地菜品种价格以以跌为主，其中苦瓜、苋菜、鸡毛菜、青菜、地蒲、丝瓜、茄子价格骤跌，地菜综合平均价环比下跌15.4%客菜数量减少6.2%，主要客菜品种价格继续跌多涨少，客菜综合平均价环比下跌1.2%。【品种种植优势】瑞星1102甜椒属于高秧甜椒，植株长势旺盛，开展度大，节间短。谢花面南瓜既要注意“量的扩张”，更要注重“质的提高”既要讲求“规模经营”，更要力求“避开趋同”换句话也可以这样说，越是做“热门事”，越是要“冷思考”否则，调整的力度越大，越可能会出现“歇菜”现象，农民的损失也会越大、越惨。
另据报道，当前在加利福尼亚州皇家谷胡萝卜的收获工作正在中部开展，在下周内其收获进度将进一步蔓延至北部相关人士表示，2月份在皇家谷春季胡萝卜生长季节期间，得益于良好的气候条件，胡萝卜的品质以及产量都十分的乐观。谢花面公司为当地新增150个就业岗位，蔬菜示范基地带动了1000多农民发展蔬菜种植。现在，公司在三穗、镇远、岑巩、铜仁、剑河、凯里等地建立了当地销售网点。
也有菜农反映，以往的执法过于简单粗暴，抢过不少菜农的杆称，执法者和被执法者形成鲜明的对立，这样并不利于问题的解决几位热心的菜农和记者一起探讨，他们认为，目前国内很多地方对自产自销的蔬菜采取免收管理费的做法，目的就是支持农民种菜，降低蔬菜成本。
