一些主妇为了清除蔬菜中夹杂的泥土，喜欢在清水里长时间浸泡蔬菜。这样做，不仅让营养流失，还会使浸出的农药残留再次渗进蔬菜。
蔬菜贮藏保鲜技术今年中央1号文件突出强调加快农业科技创新，把推进农业科技创新作为"三农"工作的重点和发展现代农业的根本支撑，出台了一系列含金量高、打基础、管长远的政策措施到"十二五"末，使农业科技进步贡献率达到55%以上，主要农作物耕种收综合机械化水平达到60%以上。在与绵竹市广济镇一河之隔的什邡市洛水镇，收购蒜薹的黄大爷谈起今年的收购价格时说，前几天收购价格低，有的蒜农卖出的收入还不够支付采摘的工钱，宁愿让蒜苔烂在地里“这两天行情还可以，价格起来了。
有机蔬菜不能用化肥农药，只能用粪便，比如鸡粪、猪粪等。但有一个问题是，现在畜禽都是吃饲料的，而且还要打各种抗生素，所以就需要把粪便分解，这样就能把激素给去掉。据了解，为进一步提升扶贫开发工作质量，巩固脱贫成果，打造一支沉得下去、真抓实干的扶贫干部队伍，以更大的决心、更实的举措、更强的力度打赢脱贫攻坚战，自今年3月起，济阳县结合“作风建设年”活动，在扶贫领域深入开展“下基层、转作风、促脱贫”暨“十个一”活动。韩国408辣椒“日常监测中的26种菜价，23种价格在上涨比如大蒜头，虽然近期价格有些回落，但每斤价格仍在9元多，与去年同期相比增长了153%左右生姜价格比去年同期增长了1倍多”周一东说，目前杭州的萝卜价格在1.9元/斤，与上月1.57元/斤相比上涨了0.33元，涨幅约20%。
今年冬天气温相比往年要低一些，可以预知未来雪天预警也会频发，北京新发地已经总结出全套针对重度雾霾、雨雪等天气的应急预案，包括要求商户提前屯货，准备“绿色车辆”保证市内运输，设市场区域负责人对价格进行监控等方面，并视天气情况随时启动。三是注重蔬菜质量，畅通销售渠道建立蔬菜检验检测体系，从源头把好蔬菜安全关，保证老百姓吃到放心蔬菜加强与城区蔬菜批发和零售市场、集贸市场的联系，改善现有市场信息服务、质量检测、采后处理等基础设施条件，鼓励配套建设冷藏保鲜和流通加工设施，实现采后快速预冷、商品化加工处理和上市旺季入库冷藏保鲜，全面推进城区销地批发市场升级改造。蔬菜贮藏保鲜技术
盛夏季节，互助县台子乡种植的蔬菜新品种“瓠瓜”成熟上市在台子乡富农专业合作社温棚内，一个个丰盈的瓠瓜挂满藤秧，光洁油绿据了解，瓠瓜亩产3500—4000公斤以上，目前已采摘瓠瓜800公斤，每公斤能卖到6元钱。
蔬菜育苗嫁接技术可增强植株抗病能力，提高耐低温能力，有利于克服连作危害，扩大根系吸收范围和能力，作物产量高且对品质无不良影响嫁接栽培周期短，投资小，见效快，该技术的引进，极大地提高了五原县设施农业的生产水平，必将为五原县瓜类种植户带来较高的经济效益。记者来到屯溪区农产品批发大市场看到，雨后的菜市场人来人往，非常热闹，这里蔬菜品种齐全，但价格却稳中有降“虽然下了两天雨，但价格基本上没有太大的浮动”蔬菜销售区一位商贩告诉记者，总体来看，这几天叶菜价格基本稳定。蔬菜贮藏保鲜技术
“在引进茄子、辣椒、黄瓜等新品种的同时，每年我们都举办各类蔬菜栽培技术培训班，发放技术资料，每年蔬菜农药残留定量检测不少于130批次，蔬菜产品合格率处于杭州地区领先水平。三、从规模及标准看，我区设施农业呈现规模板块化及标准规范化，适合机械化技术推广应用从统计数据及实地调研看，新洲区设施农业建设呈现规模化、板块化、标准化特点蔬菜基地内集中连片设施大棚都在500亩以上，基地内田成块，路成形，水电沟渠基础设施配套，设施大棚主要由标准825型钢架大棚组成，有利于机械化作业。韩国408辣椒首先以每100平方米温室5公斤至7.5公斤生石灰比例进行温室地面消毒，以杀灭土壤中的病原菌，同时调解土壤的PH值再用150-200PPM的高锰酸钾溶液对全棚喷洒消毒，同时对育苗用具(用过的育苗钵、工具等)进行浸泡消毒。
据杭州市物价局统计，杭州7月份蔬菜价格较6月份平均上涨2.07%，截至8月12日，蔬菜价格较7月下旬又上涨了近2%，与去年8月份相比平均上涨约12%;被列入常规检测的35种蔬菜中有22种菜价上涨。蔬菜贮藏保鲜技术据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月1日，猪肉、水产品价格下降;水果、牛羊肉、食用油、蔬菜、禽蛋价格略有波动;成品粮、奶类价格基本稳定。
“在价格方面，平价店肯定要给市民看得到的优惠”张建林表示，平价商店所经营的平价蔬菜销售价格应低于市场平均价格（以当地价格部门公布的监测数据为准）15%以上，所经营的粮、油、肉、蛋类农产品，其零售价格应低于市场同品种规格平均价格5%以上的幅度。
