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以云南的食用菌为例，云南大约有250种，占中国食用菌的三分之二，世界食用菌一半以上，有“食用菌王国”之称更有松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌世界4大名菌的出产，并出口日本、意大利等多个国家，形成了每年近1亿美元的食用菌出口市场。
