3.加工蔬菜的总原则：先洗后泡，至少10分钟，也不要太久，否则农药会反渗到蔬菜里现洗现切（能手撕的不要切）、现切现炒、急火快炒、现炒现吃焯水后的蔬菜不宜挤去汁水，目的是减少包括水溶性维生素和某些植物性化学物的流失、氧化分解等。
韭苔种植图马来西亚蔬菜生产过剩，导致价格大跌，全国菜农正酝酿一项全国毁菜行动！为便于群众监督和提出改进意见，市政府“菜篮子”工作领导小组办公室启动“12316”监督举报电话，并不定期地组织各区和相关部门，或聘请第三方社会机构对“蔬菜直通车”运营企业的车辆运行、价格执行、质量安全、卫生保障及市民反映等情况进行监督考核。
24日中午，蒜农康登成雇了两拨人为其收大蒜。康登成今年种了13亩地的大蒜，他和老伴3天剜了3亩地，孩子们都在城里工作，老两口忙不过来，就雇了两拨人剜蒜。“用秸秆覆盖不但可以起到保墒、保温、促根、培肥的作用，还具有抑草作用。每亩覆盖量约400公斤，以盖严为准。秸秆覆盖还要掌握好覆盖期。韭苔农科所高级农艺师张谊模向大家介绍了高科技研究的成果———彩色蔬菜他说，这是通过杂交改变蔬菜的基因，使色彩随心而变例如南瓜，就可以变成黄绿相间，像西瓜一样而辣椒，既可以纯白，也可以是紫色和黄色，甚至可红紫白三色相间。
“十一”长假过后，义乌市大部分蔬菜价格较节前均有所下降，其中，前期价格较高的四季豆、菠菜等尤其明显“菠菜‘十一’前批发价都曾涨到每斤7～8元，现在已回落到每斤3.5元左右。在张家口市沽源县县城东北10公里处的闪电河乡，有一大片菜地白色的大棚一座挨着一座，似乎一直绵延到天际这里是沽源现代农业综合开发示范园区园区跨6个自然村，集中耕作2.22万亩，建有春秋大棚300座，铺设地下灌溉主管道21.3万米，配套建设机井、节水首部、智能井房各428处，以及地下水位动态监测设备、土壤墒情监测设备、防洪预警监测设备和气象观测站各一套，网络监测全覆盖，实行水肥一体化膜下滴灌。韭苔种植图
日前，一批重48000千克、货值91200美元的冻干大葱经萧山检验检疫合格后，顺利出口日本。这是萧山区首次出口冻干大葱。
超标蔬菜均为油菜、菠菜等叶菜类蔬菜从本月10日开始，市菜篮子办、市质检所联合对哈尔滨市主要蔬菜批发市场、大型超市进行了蔬菜质量抽检此次检查人员共抽检香菜、生菜、油菜、小白菜、西兰花、冬瓜、西红柿等25个品种、92个批次蔬菜样品。在承担完成省市水稻、油菜品种试验示范任务的同时，开展水稻、玉米新品种示范展示26个结合全市农业倍增工程和大美黎坪建设，在4A级景区“山水黎坪”沿线落实向日葵间作套种示范基地200亩，积极探索高寒山区农业倍增种植新模式。韭苔种植图
三是强化蔬菜产地监测。重点监测主要蔬菜的播种面积、产量、上市档期和产地价格等4类指标，提高监测数据的时效性、准确性和全面性，增强形势判断的可靠性，指导蔬菜生产规避市场风险。今年，为更好地满足游客的需求，基地不仅新引进了台湾高产黄瓜、香水黄瓜、水果苦瓜等8个新品种蔬菜，还实施了基础设施升级改造工程，环保小屋就是其中的亮点环保小屋是一栋红顶黄墙的平房，外观上并无特别之处。韭苔未腌透的咸菜：腌制时间不到8天会生成有毒的亚硝酸盐，15天后则安全无毒青西红柿：未成熟的青西红柿中含有大量生物碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状久存南瓜：南瓜含糖量较高，久贮后再食用会引起中毒，如有酒精味或已腐烂，切勿食用。
近年来，首府大力发展设施农业，力求实现地产菜规模化生产，尤其是去年以来，蔬菜基地规模大为提高，这势必会使地产菜产量不断增加，丰富市民菜篮子政府部门应加大农业基础设施方面的投入，同时在资金和技术上给与农民更多扶持，让农民用更低的成本生产出更多的蔬菜，提高农民收入，保护农民生产积极性，实现地产菜的规模化、集约化生产。韭苔种植图三、畅通蔬菜销售渠道，促进“农超”对接一是大力发展订单农业依托四川临江寺味业有限公司、四川川龙酿造食品有限公司、四川乐至天池藕粉有限公司等农业产业化龙头企业，通过订单形式，发展与之相适应的蔬菜加工产业和蔬菜专业合作社，实现就地“直销”，建立互惠共赢机制。
从今天起一直持续到10月，每天都将有近百吨新鲜的西瓜、蔬菜、鸡蛋等农产品从大兴的地头直供家乐福、沃尔玛、易初莲花、华堂、物美等34家遍布全市的连锁超市和餐饮企业大兴区商务委副主任张玉成在上午的农超对接洽谈会上表示，受到今年“倒春寒”影响，大兴西瓜的上市时间会比往年晚10天左右，估计要等到6月中旬才会迎来西瓜的大量上市。
