以前，在一畦地里混种着几种蔬菜，没有分类，不科学有的地里杂草较多，没及时清理，影响蔬菜健康生长有的种植不分时令，收效不好等，都是常常看到的问题，经过技术指导，农民有了科学种植蔬菜意识，在种植结构和质量上都有了显著提升。
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近两年来，沙湾县农机局通过在安集海镇建立万亩辣椒综合机械化技术示范园区，引进育苗移栽和机械采摘技术，为该镇辣椒产业做大做强提供了技术保障，通过育苗移栽，有效避免了倒春寒给椒农造成的损失，机械化采摘既降低劳动强度，又实现节本增收，深受椒农欢迎。据一菜摊主介绍，目前德州市市面上的叶类蔬菜大多是从南方批发来的，具有叶大、柔嫩等特点。因近期阴雨天气不断，对蔬菜批发造成一定影响，所以出现叶类蔬菜价格上涨。印度魔鬼椒现在用于蔬菜的农药有３００多种，大部分不易分解，一旦农药残留在蔬菜表面，就很难去除据专家介绍，清水冲洗只能去除蔬菜表面的一小部分残留农药，热水烫虽然可以除去更多一些，但大部分农药仍留在蔬菜表面，况且高温烫洗时蔬菜内的维生素也被大量破坏。
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