在国内干辣椒价格高位运行的情况下，明年2月后，印度辣椒产新，进口量或将增加，对国内辣椒可能会形成一定的冲击。卓创资讯分析师赵功莹建议，现阶段干椒价格已到高位，农户可分批次出售辣椒。
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六组农户殷明家总共有三十亩耕地，其中有一半就种植着辣椒，平均每亩收入三四千元，不仅如此，头脑灵活的他还积极为客商代办收购辣椒，从中赚取劳务费今年，殷明为湖北客商代收辣椒近六百多吨，收入达到了近五万元。3月27日，南靖县龙山镇宝斗村菜农陈清泉给3亩豇豆施完有机肥后，掏出随身携带的农事记录本，详细记下肥料的名称、来源、剂量他在两年前加入宏顺果蔬专业合作社，日子过得越发的红火，“加入合作社后，统一采购种子，统一施肥用药，统一贴牌出售，标准化种植出来的豇豆，每公斤能多卖4毛钱。薄皮椒做法
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为何今年的辣椒行情如此尴尬？当地菜农告诉记者，因今年气温较低，辣椒成熟时间推迟了十几天，导致上市时间与外地辣椒重合。辣椒的采摘期只有二十几天，超过时间采摘，辣椒将掉在地上腐烂。薄皮椒做法在哈尔滨，菜价也是一路上扬。一组数据表明：1月29日，24种蔬菜价格与上周相比，呈现“14涨6平4降”走势，平均价格为3.63元/斤，较上周上涨1.97%。
姚美英说：“装箱以后看上去样子要好，价格也高，今天上午已经卖了50多箱”。
