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食用菌产业作为国际性的“健康食品”标志性产业,具有十分广阔的发展前景和效益空间我国的食用菌产业在国际市场上具有很强的竞争力随着新技术新产品的开发,国际食用菌市场竞争的日益激烈,我国的食用菌产业发展与发达国家相比,单位产量和工厂化水平方面仍有差距。
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