“八月笋”因产于农历八月而得名，它可以下锅煮，可以炒肉片，亦可剁成笋沫炒肉沫，煮酸汤使汤、笋都有特别可口美味，是当之无愧的绿色食品而用新鲜的“八月笋”配上苗家自制的酸汤煮稻花鱼更是苗寨里的一道美味佳肴。
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对于承储企业的认定，按照先近后远、远近结合及具有较强蔬菜经营实力、产销衔接能力、仓储能力的蔬菜经营企业优先原则，采取招标方式择优确定承储企业，原则上全市不超过5家。
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