这是一个大伙们常常思考到的问题，军师也经常想象过，然而在军师看来，未来一定时间之内，至少二、三十年，相信蔬菜批发市场还是存在的。
黄心白菜包菜、西兰花、娃娃菜、豆米……这些产自兰州榆中南山、银坡山区等地的冷凉型蔬菜，虽然7月末才登陆南京市场，但因其口感出众，颇受南京市民喜爱不到一个月时间，日销量就接连翻番，成为今夏杀入市民菜篮子中的“黑马”。据绣惠街道绣惠大葱产销专业合作社，理事长陈海军介绍，合作社共种植大葱1000多亩，“人工收获了700多亩，剩下的打算用机收以后必须用机械，要不没人干”而在章丘区济南振丰农业有限公司连片种植的500余亩大葱田里，已到了中午吃饭时间，记者看到，收获大葱的农民正蹲在田头吃饭，总经理赵建刚介绍，现在正是收获大葱的关键时期，每天用工量都在150人左右。
组装集成成熟技术，建设一批设施标准、技术先进、管理专业的设施蔬菜生产基地，充分发挥辐射带动作用要细化指导服务通过新型主体带动小农户，运用现代信息手段，提高关键技术到位率。贾虎是当地有名的“金蝉大王”，他创建的鑫希望金蝉养殖合作社成立已6年多，每年收益十几万元。但敢为人先的贾虎并不满足于现状，他说：“跟在别人后面永远发不了财，想致富就得走在别人前面。”半黄心菜“不错了，能有炭火和一口热饭，前些日子山路结冰，车都上不来，抢险队员只能硬扛。”短暂的休息后，队员们扛着工具又钻进了大雾和风雪中。
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庄河村设施蔬菜标准化生产基地瞅准商机由木河乡政府从外地引进人参果种植，并由县农业局和乡上共同投资38万多元，今年2月份在庄河村首批建起4个塑料日光温室大棚基地，看到长势良好的人参果苗木，观摩组成员惊奇不已。
全县年均蔬菜产值达12亿元为使广大菜农种植无公害蔬菜，县蔬菜办公室会同农业部门，帮助建立了到村到户的蔬菜基地台帐，分派农技员到村到户指导农户治病防病，选种育苗，施肥用药，推广新、名、优、特品种，改进栽培模式。面对激烈的市场竞争，农民千家万户的小生产难以应对千变万化的大市场，迫切需要一种中介组织为他们提供产前、产中、产后服务，这种服务一家一户办不了，政府也不可能完全包办。黄心白菜
“由于采取了科学的抗旱措施，再加上太安、柏梓等多个市级无公害蔬菜基地建起了喷灌、滴灌、管灌设施，蔬菜生产用水有了保障”该县水务局负责人说据了解，目前，潼南县每天都有1000多吨新鲜蔬菜运往主城，保障了市民菜篮子供应。随着蔬菜产业的不断发展壮大，我区的自给水平不断提高，品种日趋丰富潘旭春介绍说，高效日光温室的建设发展，解决了气候等因素对蔬菜生产的制约，使生产能力逐年提高今年，全区蔬菜预计产量70万吨，其中马铃薯35万吨，人均年占有蔬菜198公斤。半黄心菜目前的研究重点是提高油酸(用作食用油)或硬脂酸(用作可可黄油的替代品或生产肥皂的原料)含量，以此来扩大棕榈油的市场但棕榈作为多年生植物，其转基因研究周期较长7.转基因香蕉目前，香蕉的转基因研究主要集中于提高抗病性和可食疫苗上。
根据商务厅提供的统计数据，云南省现有从事蔬菜生产营销的农业专业合作组织、公司900多家，蔬菜加工企业达347家云南蔬菜种类达上百种，品种数以千计，年产值超过400亿元人民币，云南蔬菜已经发展成为云南省的主要支柱产业。黄心白菜西沙窝市场，“原菜”的价格七八分钱一斤，“净菜”就1毛钱一斤。
因担心严寒突袭重蹈去年覆辙，新民大民屯掀起一场“收菜运动”，全民抢收白菜，但人手仍严重不足，日薪200元雇不到人。
