（二）价格稳定的蔬菜情况。上周近半蔬菜品种价格持平，主要是该类蔬菜生长环境较稳定，管理成本变化不大，市场供应量稳定，市民需求稳定，价格也较稳定。
清明菜的做法东台市供销合作社从5月7日起发动重点产区的基层社、专业合作社大量收购应季蔬菜，组织和带领系统内120多名专业收购人员和近千名农民经纪人，以接近市场批发价的水平，到田头收购大白菜、包菜、莴苣等10多个品种。大庙乡党委书记胡峰说:“地利生态公司以产业参与精准扶贫、带动123户贫困户家门口就业，可以说是撑起了贫困户脱贫致富一片天”。
县域内共拥有百万袋以上食用菌生产基地2个，分别是通化三生农林开发有限公司的食用菌生产基地和通化益康菌业生物科技有限公司的黑木耳生产基地。通化县食用菌产业已成为通化县的绿色产业名片。由于目前深圳市食用农产品市场开办者、农产品经营者设立的检测机构在专业性方面仍存在较多不足，检测人员流动性较大，检测质量难以保证因此，拟通过政府适当补贴的方式鼓励和扶持食用农产品经营者向有资质、有实力的社会第三方农检机构购买检测服务。清明菜引进和示范叶菜类（大白菜、意大利生菜、甘蓝等）、花菜类（韭菜、花椰菜等）、根菜类（萝卜、马铃薯等）、果菜类（辣椒、西红柿等）、香菜类等适应市场需求和适宜区域种植蔬菜品种，筛选出主推品种。
据凌家塘市场管理员介绍，本周地产菜上市量达556万公斤，比上周增加三分之一，地产菜上市量的大幅增加是菜价下跌的主因，并且带动客菜价格下跌再加上目前已进入5月中旬，各地夏令蔬菜上市量均日益放大，价格纷纷回落。去年底海南省政府就制定了一系列的“菜篮子”政策，如加大力度建设蔬菜基地、严格落实菜篮子市县长负责制等一季度全省蔬菜种植面积比往年大增，产量也增加同时受全国暖冬气候影响，广西和广东地区瓜菜提前上市，且产量颇大，对我省冬季瓜菜出岛造成很大冲击。清明菜的做法
不过，他认为，“白菜价”卖不了多久，从这周的情况来看，菜价已经有所回升，“等到天气再冷一些，本地叶菜类蔬菜会渐渐下市，而反季节的大棚菜的成本较高，所以蔬菜价格还会再上来。”
江都早晚食品有限公司的褚老板则给西兰花种植户带来了意外惊喜他们与扬州大学联手，成功开发了西兰花菜心腌制品菜心的原料就是西兰花的根茎，在西兰花采摘后，它的根茎过去都是作为废料任其腐烂或者粉碎还田，如今变废为宝，可以给种植户每亩增加收入500元。【花椰菜频道】据了解，虽然价格比普通花菜高出一半以上，但“有机花菜”还是受到市民青睐，逐渐成为餐桌上的新宠。绍兴县稽东镇大桥村蔬菜基地首次引种“有机花菜”，以取得良好的经济收益。清明菜的做法
张卫刚：比如说品牌，你看中央电视台或者齐鲁电视台，他们做服装生意，怎么做怎么做，人家包装上怎么去宣传。文峰镇三宝村,有一个脱毒马铃薯种薯培育生产基地。这个“藏”在深山、占地17亩的基地,有3500平方米的组培室、1500平方米的专家大院、30000多平方米的温室。清明菜至于企业是否应加强原料储备？李教授建议企业备货要视情况而定，随时把握市场动态，警惕原料价格回落。
马王堆农产品股份有限公司办公室主任王定邦告诉记者，每年冬天，从湖北来的红菜薹要占长沙市场的1/3左右。由于湖北红菜薹比湖南本地的红菜薹上市要早，每年11月份开始上市，现在已经接近尾声了。清明菜的做法高山蔬菜，顾名思义，就是种在高山上的蔬菜，海拔一般都在500米以上因高山地区昼夜温差大，有利于蔬菜作物养分的积累所以高山蔬菜营养丰富，商业价值高另外，高山空气、土壤和水质无污染，更有利于无公害蔬菜的生产。
长期的买菜经历让刘女士练就了一双“火眼金睛”，很容易就能分辨市场上的菜是本地的还是外地的据介绍，本地菜除了价格便宜之外，还比外地菜新鲜，虽然现在保鲜技术越来越先进，有经验的消费者仍然一眼就可以分辨出来。
