蕨菜，在民间又称为“吉祥菜”，用水焯一下，将蕨菜的细绒毛烫掉，再取一块腊肉洗净切片爆炒，一道美味的蕨菜炒腊肉即可出锅了。鲜嫩的蕨菜，吃起来清脆细嫩，滑润无筋，相当可口。
甘蓝菌核病据了解，我市近期拟制订具体的实施方案，要求在蔬菜上市前必须对蔬菜进行包装标识，包括产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容，实施方案出台后，市食安办将协调各部门来推行实施，“首先在我们的蔬菜生产基地推广运用，再到批发市场、农贸市场等”。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。
蔬菜商贩还向记者介绍，近日市内蔬菜日平均上市量约20万斤，比上月减少约两三万斤比去年同期减少约七八万斤其中，主要外进菜如山东菜比往年减少约六七万斤导致近期蔬菜上市量减少及价格上涨的主要原因包括：一是南方受极寒天气影响，部分蔬菜生产受灾严重，导致产区蔬菜价格上涨，拉动全国蔬菜价格上涨。发展食用菌90万袋，主要集中在四道江全优菌业、向阳绿源山、东热老把头三个专业合作社其中，四道江全优菌业计划发展黑木耳45万袋，向阳绿源山计划发展黑木耳20万袋，东热老把头计划发展黑木耳10万袋，以此带动农户发展15万袋。西园4号甘蓝据介绍，市民春节消费也越来越实在，无论自己消费还是送礼，价格实惠、好吃成为选择的关键，像海鲜礼盒就是从南通渔船上直接进来的，除了带鱼、黄鱼、鲳鱼等常规品种外，真鲜海鲜馆还特地增加了苗鱼、红膏蟹等品种，春节前除了在店内订海鲜年夜饭外，还有很多顾客准备回家自己动手，烧一顿”海鲜大餐“。
古荡农贸市场副总经理赵方明说：“这阵子，外地蔬菜的价格比较平稳，70%的蔬菜价格都没有变，价格变动主要是本地蔬菜，前段时间雨水多，影响菠菜、四季豆、芹菜等蔬菜的产量。”原想好好种蔬菜，却屡遭鲜菜积压，不得不低价处理在黔江区工商局的帮助下，程永兴注册了微企，改做泡菜，没想到还真“泡”出了一条路子—不仅年营业额做到2000多万元，萝卜干卖到了东南亚，还解决了200余农民就业，带动辖区1000余户村民种植蔬菜增收致富。甘蓝菌核病
“稳定物价，还要继续做好物价联通，密切关注价格上涨对困难群众的影响。当价格上涨到一定程度，物价连续三个月上涨超过13%，就对困难群众进行补贴。”吴平真说。
12月5日，在新疆尼勒克县尼勒克镇的无公害蔬菜基地，种植户陈世军在大棚里忙着包装芹菜、辣椒、黄瓜等蔬菜，正为大外棚往伊犁拉运蔬菜的客商备货陈世军高兴的说：“自从我们基地成功注册了“绿源”牌无公害农产品以来，销路非常好，伊犁、克拉玛依等地家客商天天定货，这几天我还雇了3个人帮忙呢，这个冬天一个大棚可以挣到1万5千元人民币！”近年来，尼勒克县高度重视无公害农产品的生产及认证工作，实行无公害蔬菜生产从田间到市场的全程控制，同时县委、县人民政府拨专款用于无公害蔬菜的认证工作。为做好"一元菜"这稳价惠民一大亮点，太原市政府拿出“真金白银”，以1000万元的价调基金作为启动资金，直接将资金补贴在终端销售环节，使“一元菜”取得了立竿见影之效，而随着生活水平的提高，“一元菜”即使从四种增加至六种也难以保证提高生活品质的需求。甘蓝菌核病
从农村人的“菜园子”，到城里人的“菜篮子”，看似不过一字之差，然而，为了让全市人民的“菜篮子”拎得稳稳当当，这一字之差间却隐藏着十堰“菜篮子”工程的曲折经历，更折射出市委、市政府关心市民生活和农民增收的民生情怀。随着食品安全问题频发，在健康观念上得到一致认可的有机蔬菜，其销售却是叫好不叫座。西园4号甘蓝其他如金灿灿的金光菜、嫩生生的朝鲜蓟、美国蛇瓜、东升南瓜、曲麻菜、四棱豆……这些新蔬菜大多名字稀奇古怪，样子别致好看并且味道各有奇妙据市农林局有关专家介绍，在接受孵化的20个新品种（系）中，主要包括耐热青菜、实杆芹菜、黄心大白菜、京菜、榨汁蔬菜、七彩菠菜、观音菜及各类野菜等。
芹菜、土豆、青皮冬瓜等品种蔬菜价格降幅分别为33、44、33%，价格下降明显，今日价格分别为1.40、1.35、1.20元/公斤。甘蓝菌核病陈邵东说，目前全镇已建成20000多亩以精品设施蔬菜为主、优质粮食生产为辅的现代农业产业园区。村里实施“智能农业”以来，蔬菜亩均收益超过6500元，农民纯收入超过15000元。
院子里，几辆夜间送货的车已经从北京返回这些车每晚23时左右从固安出发去北京，为北京京客隆商业集团的数十家超市门店配送当天下午刚采摘的新鲜蔬菜第二天清晨7时前，这些新鲜的无公害蔬菜就摆上了超市的货架。
