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文章来源:中国广播网商业频道  发布时间:2024年07月01日 12:10字号:【      】

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3.加工蔬菜的总原则:先洗后泡,至少10分钟,也不要太久,否则农药会反渗到蔬菜里现洗现切(能手撕的不要切)、现切现炒、急火快炒、现炒现吃焯水后的蔬菜不宜挤去汁水,目的是减少包括水溶性维生素和某些植物性化学物的流失、氧化分解等。

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(责任编辑:蔡雅惠)

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