电子商务研究中心主任曹磊认为，从目前的生鲜市场来看，本地菜市场存在时效性问题，超市覆盖不够密集，加上一二线城市生活节奏加快，上班族买菜难问题突出，所以买菜领域具有较大的用户需求。
紫背天葵栽培技术灿烂的阳光下，5200亩绿油油的蔬菜恣意地吸收着养分“这一块是意大利生菜，那一块是日本香菜”许昌天和现代农业蔬菜生产基地老总徐建敏边走边介绍，“这里就是一个生产有机蔬菜的大车间。三层漂亮、宽敞的楼房，桂花树立于庭院中，屋前是一汪小池塘屋侧的农田里，一个个食用菌大棚横竖整齐地排开，棚内密密麻麻的黑色菌棒袋井然有序码成一道道“墙”，“墙”上生长着无数透着香气的小蘑菇。
目前，一般夏季种植的丝瓜已过了采收期，但是在丰都县名山街道古家店村蔬菜基地，笔者看到几个大棚内的丝瓜却生机勃勃，藤蔓上开出一朵朵黄色的小花，有的已经结出嫩嫩的、身材细长的丝瓜，煞是可爱。莱阳姜疃镇青杨夼村的刘起方从1989年就开始为外贸公司加工出口芋仔，看到工人们的手在加工的过程中被水浸泡的又红又肿，而且加工质量良莠不齐废品率较高，他决定要研究个能加工芋仔的机器。红叶种紫背天葵春节期间,诸城市优质蔬菜供应充足,每天上市量近百吨,确保了该市蔬菜的及时供给近年来,诸城市积极抓好种植业结构调整,依法开展土地流转,促使土地向种植大户和农产品生产基地转移,大力发展高效农业和设施农业,诸城全市蔬菜种植面积达33万亩,发展“五位一体”生态温室1817个,冬暖大棚14620个,大拱棚33923个,还发展了多个万亩蔬菜生产方,实现了蔬菜生产集中连片、高产高效。
随着高效农业的快速发展，蔬菜等特色经济作物已成为许多地方农业增效和农民增收的支柱型产业针对一些特色经济作物所登记农药产品少，生产过程中存在超范围用药、滥用药等问题，江苏省农业部门组织开展蔬菜等特色经济作物用药筛选工作。“菜篮子”逐步壮大以大棚蔬菜及陆地蔬菜经营模式为示范，辐射带动城区周边村大力发展蔬菜产业，从增加蔬菜品种，提高菜蔬质量，实现错季上市入手，丰富居民“菜篮子”，现已建成黄青、烧房、刘总3个大棚蔬菜专业村和汤庄、友爱等4个大棚蔬菜示范点，搭建日光温室850座，食用菌大棚75座，建成城关、黄青等3个露地蔬菜示范基地，种植品种涉及西红柿、黄瓜、草莓、龙椒、西葫芦、甘蓝、莴笋、娃娃菜等诸多品种，疏菜种植面积达到0.45万亩，销售渠道畅通，经济效益明显。紫背天葵栽培技术
“广义上讲，高山蔬菜是指在高山种植的蔬菜狭义地讲，高山蔬菜是指利用海拔500米以上高山的凉爽气候条件，进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7~9月份，并具有一定规模的商品蔬菜。
二是全面推行绿色标准化生产制定了山地绿色红茄、山地绿色辣椒、绿色萝卜等7个绿色蔬菜标准化技术规程建立农技人员联基地制度，上规模的山地蔬菜基地均有1-2名农技人员蹲点，通过技术指导、培训，帮助农户建立田间生产档案，推行统一育苗、统一管理，大力实施绿色标准化技术。许多蔬菜批发商表示，目前的菜价基本上还要维持20多天，直到天气稳定，蔬菜上市数量增多。天暖和，长得快了，大棚温度高长的快，多了就便宜了。紫背天葵栽培技术
“原来合作社以种菜为主,现在我们开始往花卉、苗木方面转变,通过多样化的经营来抵制菜价波动导致的风险。”张尔滨告诉记者,“与此同时,我们主要种植大棚蔬菜,随着冬天的到来,下一步的行情也会有所好转。”在山东，不光是山药，就连去年紧俏的苹果，今年也卖不动了。在山东日照的河山镇，万余亩果园苹果丰收，产量比去年增长20%，但收购价格仅为去年的三分之一，一块钱一斤都没人要。红叶种紫背天葵其次为慢性胃肠道疾病高脂血症位居第三冠心病、胆结石、慢性支气管炎、糖尿病等位居其后九成居民膳食结构不合理泰州市营养协会今年就膳食结构对市区家庭做过问卷调查，调查结果显示，九成居民家庭膳食结构不合理，具体表现在：城市居民的畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。
太原市农委蔬菜处相关负责人称，今年太原市加大财政支持力度，新建日光温室每亩补助1万元，新建大棚每亩补助5000元日光温室建设，农户、企业、合作社贷款还可享受省、市、县三级财政贴息。紫背天葵栽培技术并且着眼于本地资源优势，筛选出了取材方便，价格低廉，投产比高的麦草牛粪培养料和玉米秆牛粪培养料，双7和双1前四潮菇投入产出比分别达到1：3.92和1：3.72实验研究了不同栽培方式，确定的床架式栽培模式投产比高，经济效益显著。
一箱30.5斤重的苦瓜，里面有6个塑料水瓶，共有8斤重，苦瓜只有22.5斤重，相当于一斤菜贵了8毛钱。为了挽回这些损失，零售商只能适当抬高菜价。
